Importanța zahărului în corpul uman
Zaharul are o reputatie proasta ca fiind un inamic atunci cand vine vorba de crearea unei diete nutritive si echilibrate. Faptul este însă că nu veți putea supraviețui fără zahăr. Corpul tau se bazeaza pe cantitati mici de zahar pentru a functiona corespunzator. Asta nu înseamnă că aveți permisiunea de a umple alimentele zaharoase, dar înseamnă că există un loc pentru cantități mici de tipuri corecte de zahăr în planul dvs. de alimentație sănătoasă.
Un pahar de fructe și iaurt cu o lingură și căpșuni proaspete. (Imagine: olgakr / iStock / Getty Images)Zahăr pentru energie
Zahărul oferă energie mușchilor și acționează ca o sursă de energie pentru creier și pentru sistemul nervos. De asemenea, aveți nevoie de zahăr pentru că ajută la metabolizarea grăsimilor și împiedică organismul să utilizeze proteine ca energie. Glicemia din sânge - denumită glucoză din sânge - este defalcată într-o serie de reacții chimice care creează energie, care alimentează celulele. Un hormon numit insulină este implicat și în proces - este eliberat când consumați zahăr și îi spune celulelor să absoarbă glucoza, astfel încât să o poată folosi ca sursă de energie.
Energie de rezervă
Glucoza poate fi de asemenea stocată în ficat și mușchi ca glicogen. Glicogenul acționează apoi ca o rezervă de energie utilizată atunci când scade nivelul glucozei din sânge, cum ar fi atunci când vă exercitați. Trebuie să consumați carbohidrați pentru a vă menține glicogenul completat. Consumul de fructe, legume, lapte și cereale integrale vă va ajuta să păstrați un depozit adecvat de glicogen, astfel încât nivelurile de glucoză să rămână stabile atunci când faceți exerciții, potrivit unui articol de la Universitatea de Stat din Iowa. Majoritatea adulților pot stoca suficient glicogen pentru a înlocui glucoza în timpul a 90 de minute de exerciții de intensitate redusă sau până la 20 de minute de exerciții viguroase. Aceste magazine de rezervă sunt esențiale pentru menținerea stabilității zahărului din sânge.
Sănătoase zaharuri
Cheia utilizării zahărului pentru energie este alegerea unor surse sănătoase de zahăr. Fructul, de exemplu, conține fructoză, care este un zahăr natural. Mananca o portie de fructe, cum ar fi o banana, mar, piersic, prune sau o gramada de struguri, este o gustare nutritiva si cu calorii reduse care poate impulsiona zaharurile din organism inainte de a-si exercita exercitiile fizice sau ajuta la imbunatatirea acestora dupa exercitii fizice. Fructoza este un simplu zahăr, deci vă poate oferi o explozie rapidă de energie. Fructul conține și fibre, care ajută la contrabalansarea efectelor fructozei și menține stabilitatea zahărului din sânge. Zahărurile din alimentele lactate, cum ar fi laptele și iaurtul, sunt alegeri sănătoase, de asemenea, deoarece alimentele oferă alți nutrienți, cum ar fi proteina și calciu, în alimentația ta. Carbohidrații complexi conțin zaharuri benefice, de asemenea, inclusiv boabe întregi și legume amidon în dieta ta.
Zaharuri nesănătoase
Alimentele cu zahăr adăugat ar putea să vă ofere o explozie rapidă de energie, dar cele mai multe dintre ele sunt, de asemenea, nesănătoase. Soda, de exemplu, conține o mulțime de zahăr adăugat, care vă poate oferi energie pe termen scurt, dar nu oferă nimic în calea nutrienților esențiali. Mai mult, cele mai multe alimente cu zaharuri adăugate sunt bogate în calorii, deci pot contribui la creșterea în greutate. Pentru o nutriție mai bună, alegeți alimente bogate în nutrienți bogate în carbohidrați, cum ar fi cerealele integrale, fructele și legumele.
