Cum se utilizează saculetele de gătit pentru carnea de vită
Pungi de gătit sunt special fabricate pungi rezistente la căldură, de obicei utilizate pentru a găti bucăți mari de carne, cum ar fi carne de vită, curcan sau carne de porc. Acestea permit ca căldura să circule în jurul cărnii și să o gătească uniform, păstrând în același timp umiditatea. Utilizarea pungilor de gătit poate scurta timpul de gătire dacă este folosit corect. Sacii de gătit pot fi achiziționați de la majoritatea magazinelor de bacanie și există o varietate de mărci disponibile. Puteți să vă sezonați bucățile de carne de vită, totuși, în mod normal, atunci când o gătiți fără pungă, urmați această rețetă. Presupunând că urmați rețeta, carnea de vită ar trebui să fie pregătită într-un an și jumătate până la două ore.
Un sandwich de carne de vită și niște fritoși. (Imagine: styxclick / iStock / Getty Images)Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 160 grade Fahrenheit. Acoperiți interiorul gătitului cu făina. Se toarnă făina în pungă. Împingeți capătul deschis al sacului închis ferm cu degetele și agitați sacul astfel încât interiorul sacului să fie complet acoperit cu făină.
Pasul 2
Puneți punga în vasul de coacere și lăsați-l la o parte.
Pasul 3
Pregătiți carnea de vită. Îndepărtați orice exces de grăsime din carnea de vită și lăsați-o la o parte.
Pasul 4
Adăugați toate condimentele la geantă. În acest caz, adăugați sarea, piperul, sosul de roșii, apă și bomboane instant cu punga. Agitați din nou sacul pentru a amesteca conținutul. Pregătiți legumele și adăugați-le în geantă.
Pasul 5
Introduceți ușor carnea de vită în punga de gătit. Închideți sacul cu cravată din nailon prevăzută cu sacul. Stoarceți ușor și rotiți sacul astfel încât conținutul să acopere complet carnea de vită.
Pasul 6
Puneți sacul în vas. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face 5 sau 6 fante mici la o jumătate de centimetru lățime în partea superioară a pungii. Coaceți carnea de vită timp de 1 1/2 până la 2 1/2 ore, în funcție de felul în care vă place să vă gătiți carnea de vită. Gatiti timp de 1 1/2 ore daca va place mediu si 2 1/2 ore daca va place foarte bine.
Pasul 7
Scoateți carnea de vită din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de aproximativ 30 de minute. Deschideți cu grijă sacul și puneți carnea de vită în vas. Se toarnă sucul peste carnea de vită și se scot.
Lucruri de care ai nevoie
1 pungă de gătit pentru cuptor
1/2 cana făină
4 lb friptura de carne de vită
1/2 cana apă
3 oz. poate sos de roșii
1 linguriță. instant bouillon
3 morcovi medii
3 tulpini de telina, tăiate în felii de 1 inch
2 cepe
1 ardei roșu sau verde mediu, tăiat în pătrate de 1 inch
Un vas de gătit sau o tavă de prăjit de cel puțin doi centimetri adâncime
Bacsis
Când puneți sacul în cuptor, acesta se va umfla în timp ce se umple cu aer cald. Asigurați-vă că există suficient spațiu în cuptor pentru a permite acest lucru fără ca sacul să atingă bobinele de încălzire la cald din partea superioară a cuptorului.
Avertizare
Pentru a deschide sacul, alungați-l în lungime în partea de sus cu un cuțit. Aveți grijă să nu lăsați aburul fierbinte să vă ardă pielea expusă. Păstrați-vă fața departe de pungă în timp ce taie-l deschis.
Citiți întotdeauna instrucțiunile de pe punga de gătit înainte de al utiliza, deoarece mărcile diferite pot avea variații ușoare de instrucțiuni.
