Cum să oprești broccoli din miros când gătești
Steakurile și floretele verde luminos de o grămadă de broccoli sunt sparte cu substanțe nutritive, inclusiv vitamina C, proteine, fibre și calciu. Broccoli este, de asemenea, scăzut în calorii; o jumătate de ceașcă conține doar 23 de calorii. Atunci când gătiți broccoli, puteți observa un miros asemănător sulfului; acest miros indică faptul că ați achiziționat o grămadă de broccoli mai puțin proaspete de la supermarket sau standul local de fermă. Din fericire, puteți folosi câteva sfaturi atunci când gătiți broccoli pentru a opri legumele de miros atât de rău, păstrând în același timp vitaminele și mineralele.
Un bol de broccoli fierte. (Imagine: zhekos / iStock / Getty Images)Pasul 1
Așezați o bucată de pâine sandwich, rupte sau tăiate în bucăți, în partea de jos a oală de gătit. Pâinea contribuie la absorbția mirosurilor.
Pasul 2
Așezați un coș de aburi în vas și adăugați suficientă apă pentru ca marginea inferioară a coșului aburului să fie umedă. Aveți nevoie doar de 1 până la 2 centimetri de apă pentru a vă legume cu aburi.
Pasul 3
Întoarceți arzătorul pe căldură și aduceți apa la fierbere.
Pasul 4
Tăiați broccoli în bucăți mici, separând ciorchine mari de floare.
Pasul 5
Puneți broccoli în coșul de aburi.
Pasul 6
Acoperiți vasul și aburul de legume numai pentru trei până la patru minute. Broccoli prea prăjit poate dezvolta un miros neplăcut în timp ce gătește.
Pasul 7
Scoateți capacul dacă broccoli începe să miroasă înainte de a fi complet gătit pentru a permite ca mirosul să disipeze în aer.
Lucruri de care ai nevoie
Oală
Coș de abur
Cuţit
Tablă de tăiere
Pâine
