Cum se amestecă pui de găină și creveți cu ulei de nucă de cocos
Uleiul de cocos este o grăsime incoloră, semi-solidă extrasă din carnea de nucă de cocos. Deși uleiul de cocos este clasificat ca o grăsime saturată, spre deosebire de acizii grași cu lanț lung găsiți în alte uleiuri de origine animală și vegetală, uleiul de cocos nu afectează colesterolul din sânge. De fapt, cercetătorul Mary Enig se referă la uleiul de nucă de cocos ca pe un aliment funcțional, din cauza proprietăților sale de îmbunătățire a sănătății. Uleiul de cocos are un punct de fum comparabil cu uleiul de măsline extra virgin. Pentru beneficii optime pentru sănătate, alegeți ulei de nucă de cocos organic, neaburit pentru nevoile dvs. de gătit.
Se amestecă legume și creveți. (Imagine: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Pasul 1
Combinați supa de pui, sos de soia, sos Worcestershire și ulei de susan într-un castron mic și lăsați-l deoparte.
Pasul 2
Se topește 2 linguri. de ulei de nucă de cocos pe căldură medie-mare. Adăugați cuburile de pui la ulei și păstrați-le timp de 5 minute sau până când carnea este albă și fiartă. Scoateți puiul din tigaie și lăsați-l deoparte.
Pasul 3
Adăugați 1 lingură. de ulei de nucă de cocos și de creveți medii la tigaie. Gatiti, amestecand constant pana cand crevetii devin roz, aproximativ patru minute. Scoateți creveții de pe tigaie și lăsați-le deoparte cu cuburile de pui.
Pasul 4
Adăugați restul de 1 lingură. de ulei de nucă de cocos la tigaie. Se amestecă usturoiul tocat și felii de ghimbir și se amestecă timp de un minut.
Pasul 5
Deglage tigaia cu 1 lingura. de preparare sherry și se adaugă mazarea de zăpadă și ardeiul roșu în tigaie. Se amestecă până când legumele sunt clare, aproximativ trei minute.
Pasul 6
Întoarceți creveții și puiul în tigaie și amestecați mugurii de fasole și castanele de apă.
Pasul 7
Se amestecă amestecul de soia și bulion de pui. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți timp de două sau trei minute.
Pasul 8
Aranjați-vă pe o tavă mare și serviți împreună cu fidea sau orezul brun.
Lucruri de care ai nevoie
1/2 ceasca de supa de pui ecologic
1/4 sos de sos de soia
1 lingura. sos Worcestershire
2 linguri. ulei de susan
Wok sau tigaie mare cu laturi
4 linguri. ulei de cocos
12 oz. piept de pui fără piele dezosat, tăiat în pătrate de 1 inch
1 lb. creveți medii, decojiți și devantați
3 catei de usturoi, decojiti si tocati
1 deget de ghimbir proaspăt, curățat și tăiat în felii
Sare de gătit
1 ceasca de mazăre de zăpadă, spălată
1 ardei roșu, spălat și tăiat în pătrate de 1 inch
8 oz. fasole de fasole, spălate și drenate
1/2 ceașcă de castane de apă gătită
Bacsis
Uleiul de cocos este în formă solidă la temperatura camerei, dar se va topi de îndată ce va fi plasat pe o sursă de căldură.
Dacă nu vă place gustul de nucă de cocos, puteți alege un produs organic, rafinat vs nerafinat, care este fără miros.
Pentru culoarea adăugată, adăugați 1 cană de porumb drenat, la grătar.
