Cum să gătești creveți și ceapă Skillet-Cook
Cârnații proaspeți din carne de vânat sunt mult mai uscați decât carnea de porc sau cârnați, astfel încât gătitul necesită puțină atenție. Prăjirea cârnați de vânat astfel încât să nu se usuce necesită o grăsime sau un lichid. Uleiul de măsline adaugă acizi grași omega-3 sănătoși în inimă și, de asemenea, completează aromele vânatului și ale cepei. Cârnații și ceapa sunt o împerechere tradițională, care funcționează foarte bine în modul în care dulceața naturală a cepei și gustul bogat, gamy al vânatului se completează reciproc.
Cârnați și ceapă placate cu furculiță. (Imagine: keko64 / iStock / Getty Images)Pasul 1
Încălziți o tigaie la foc mediu timp de 10 până la 15 secunde.
Pasul 2
Adăugați 1/8 cană de ulei de măsline și cârnați de cerb. Scuturați tigaia, astfel încât cârnații să nu se lipească la partea inferioară atunci când începe să gătească.
Pasul 3
Se gateste cârnații timp de 10 minute și se adaugă o ceapă decojită, tăiată și tăiată pentru fiecare două cârnați.
Pasul 4
Se amestecă ceapa, astfel încât să nu se lipească și să se scurgă mai mult ulei de măsline peste ele dacă acestea nu sunt complet acoperite.
Pasul 5
Adăugați o stropire de vin alb, acoperiți tigaia și lăsați cârnații și ceapa să gătească timp de încă 10 până la 15 minute, amestecând ocazional ceapa și răsuciți cârnații cu clești.
Pasul 6
Verificați dacă nu este necesar, introducând un termometru instantaneu în cel mai gros cârnați de cerb. Ei trebuie să ajungă la o temperatură internă de 160 de grade Fahrenheit pentru a fi siguri.
Lucruri de care ai nevoie
Tighel
Ulei de masline
vin alb
Termometru citit instantaneu
Bacsis
Serviți cârnați și ceapă de cerbi pe roșii cruste cu bucurie fierbinte.
Avertizare
Nu ghiciți niciodată dacă se face vânatul; doar un termometru este corect.
