Cum să gătești spanacul înghețat
Spanacul este o legumă verde, cu frunze bogate în vitamina A - și atunci când gătiți spanac, conținutul său de vitamina A se dublează. Cantitatea de fier în spanac crește, de asemenea, după ce gătiți spanacul. O modalitate de a pregăti spanacul este să-l savurezi. Serviți spanacul savurat ca o farfurie. Permiteți-vă un timp suplimentar atunci când faceți acest fel de mâncare, deoarece trebuie să dezghetați spanacul înghețat înainte de al putea săturați.
Pasul 1
Așezați o chiuvetă mare în chiuveta de bucătărie și turnați spanacul înghețat și tocat în ea. Acoperiți spanacul cu un capac de oală sau cu o cârpă pentru a evita eventualele resturi de aer. Așteptați aproximativ două ore pentru spanacul înghețat să se dezghețe.
Pasul 2
Strângeți apa din spanac cu mâinile, apoi puneți spanacul într-un castron de dimensiuni medii. Spălați-vă mâinile cu apă și săpun înainte de a face acest lucru.
Pasul 3
Îndepărtați piei de pe cuișoarele de usturoi și așezați cuișoarele pe placa de tăiere. Coaceți cuișoarele cu un cuțit mic, ascuțit. Faceți același lucru cu ceapa.
Pasul 4
Puneți uleiul de măsline sau untul într-o tavă de dimensiuni medii și puneți tigaia pe o căldură medie sau mare. Așteptați uleiul sau untul să se încălzească, apoi adăugați usturoiul tocată și ceapa tocată în tigaie. Spălați usturoiul și ceapa până când acestea sunt moi, aproximativ două minute.
Pasul 5
Puneți spanacul în tigaie și puneți usturoiul, ceapa și spanacul timp de 60 de secunde. Dă spanacul un amestec rapid după 30 de secunde.
Lucruri de care ai nevoie
Sifon mare
Spanac tăiat, congelat
Vas cu dimensiuni medii
Cuișoare de usturoi mici
Tablă de tăiere
Un cuțit mic, ascuțit
Uleiul de măsline sau untul
Tigaie de dimensiuni medii
Ceapă, cubulețe în formă fină
Lingură de supă, opțională
Bacsis
Scoateți apa din spanacul dezghețat și congelat prin apăsarea spanacului pe părțile laterale ale ciorapii cu o lingură de supă, dacă nu doriți să atingeți legumele cu mâinile. Puteți, de asemenea, să presați apa din spanac prin așezarea unui castron - sau a unui vas mic, plat - în partea superioară a spanacului din ciocan și apăsând pe el.
Adăugați o mică sare spanacului, dacă doriți.
Rățuiți spanacul cu un vârf de fulgi de ardei roșii sau piper negru.
