Cum de a coaja și Cube Cartofi dulci în avans

Cartofii dulci sunt o legumă rădăcină de amidon care posedă un gust dulce și o textura interioară netedă. Dacă peeling și cubing dulci cartofi în pregătirea unei mese mai mare sau antena, este important să le înmuiați în apă în frigider pentru a le împiedica să se usuce și să le mențină gata de utilizare.

Cubulete dulci cartofi într-un castron. (Imagine: HausOnThePrairie / iStock / Getty Images)

materiale

Înainte de a vă coaja și cubul de cartofi dulci, veți avea nevoie de mai multe ustensile de gătit diferite, precum și numeroase, cartofi dulci întregi. Pentru a începe, obțineți un cuțit mare care este ascuțit, permițând tăieturi netede și curate ale cartofilor. Aveți, de asemenea, nevoie de o placă de tăiere, un castron mare și un peeler. Vasul mare va fi ulterior umplut cu apă pentru a ajuta la depozitarea și conservarea cartofilor dulci cubați și curățați.

exfoliere

Înainte de a vă dezlipi cartofii dulci, spălați-i energic cu apă. Dacă utilizați o perie de frecat, veți elimina excesul de murdărie și murdărie, făcând mai ușor coaja de cartofi. Luați un cartof și un scositor, împingând ferm cu lama de-a lungul exterioară a cartofului până când nu ați îndepărtat stratul exterior al pielii. Continuați să colați cartoful cu un scrumieră până când nu mai rămâne pielea. De asemenea, puteți folosi un cuțit mic pentru a coaja cartofii dacă nu aveți un scrumieră.

Cubaj

Odată ce ți-ai curățat cartofii, poți să le cubezi folosind un cuțit ascuțit. Așezați cartofii dulci pe placa de tăiere, ținând o parte a cartofului cu mâna liberă pentru a menține cartoful stabil. Faceți mai multe tăieri paralele de-a lungul cartofului, tăind cartoful în lungime. Rotiți cartoful cu un sfert de rotație și faceți o altă serie de tăieturi longitudinale. Țineți aceste bucăți împreună cu mâna liberă, în timp ce tăiați perpendicular pe primele două serii de tăieturi. Tăierea în aceste două direcții vă va aduce numeroase cuburi de cartofi dulci.

depozitarea

După ce ați curățat cu succes și ați cubat cartofii dulci, puteți să le gatiți imediat sau să le păstrați peste noapte. Dacă le țineți să gătească mai târziu în ziua sau în ziua următoare, puneți-le într-un castron de apă rece, permițându-le să stea în frigider până când le scoateți să gătească. Îndepărtați-le cu un prosop de hârtie înainte de a le găti. Dacă le gătiți direct, le puteți pune pur și simplu pe o tavă de cuptor cu ulei de măsline, sare și piper, sau le puteți adăuga la o tigaie și le savurați cu carne sau cu alte alimente pe care le puteți gândi.