Cum să faci băuturi mixte și fotografii
Crearea de cocktail-uri sau de barman poate fi de bază sau complexă. Crearea de băuturi simple amestecate este ușoară, dar amestecarea de specialități martini, fotografii combinate și preparări complexe este mai dificilă. În plus față de cunoașterea a ceea ce se întâmplă în fiecare băutură, este important să fiți familiarizat cu ce băuturi lichide și mixere pe care le oferiți la barul dvs., astfel încât să știți ce băuturi puteți face.
Băuturi simple mixte
Pasul 1
Umpleți un pahar cu gheață. Puneți cât mai multă gheață în sticlă, deoarece lichidele la temperatura camerei vor topi rapid gheața. Folosirea prea puțină gheață nu numai că va lăsa băutura caldă, dar, de asemenea, ar putea face ca gustul să fie prea puternic.
Pasul 2
Se toarnă lichiorul peste gheață. Unele bare folosesc vase de turnare măsurate, care asigură că fiecare porțiune va fi egală. Alte baruri folosesc ghiare deschise sau gratuite, care necesită să numărați în timp ce vărsați. O regulă bună este să țineți sticla departe de sticlă și să numărați încet la trei pentru a măsura o fotografie. De asemenea, puteți înfășura primele două degete și degetul mare în jurul bazei paharului și se toarnă până când lichidul atinge vârful celui de-al doilea deget pentru a măsura o fotografie.
Pasul 3
Umpleți geamul cu mixerul. Odată ce adăugați lichiorul, umpleți restul de sticlă cu sifon, tonic, suc sau orice alt mixer pe care oaspetele îl solicită.
Pasul 4
Garnizați sticla cu un mic paie de amestecare și o pană de fructe sau cireșe, în funcție de băutură. Cele mai multe bauturi de whisky si lichioruri intunecate sunt insotite de o cirese, in timp ce cele mai multe bauturi de vodca si alte lichioruri limpezi sunt impodobite cu citrice.
Băuturi amestecate și împușcat
Pasul 1
Se toarnă o lopată de gheață în agitatorul tău. Aveți nevoie de suficientă gheață pentru a răci toate ingredientele din băutură, dar ar trebui să utilizați suficientă gheață, astfel încât să nu se topească în timp ce îl agitați.
Pasul 2
Adăugați lichiorul utilizând metoda de numărare sau de turnare măsurată. Nu veți putea utiliza metoda cu două degete, deoarece de obicei nu puteți vedea prin agitatoare.
Pasul 3
Adăugați mixere necarbonatate. Puteți folosi orice suc, cremă, grenadină, piure de fructe sau zahăr înainte de a începe tremura. Evitați adăugarea de șampanie sau sifon, deoarece carbonarea va provoca apariția capacului agitatorului dvs. atunci când începeți să scuturați, creând eventual o mizerie.
Pasul 4
Se toarnă băutura amestecată din agitator folosind un filtru. Cel mai ușor tip de filtru este tipul încorporat în agitator. Scoateți capacul mic și turnați-l și vă va împrăștia băutura. Dacă agitatorul dvs. nu are acest tip de filtru, puneți un filtru plat peste vârful agitatorului, țineți-l la locul său cu degetul arătător în timp ce apucați agitatorul cu degetul mare și restul degetelor și turnați conținutul în geam.
Pasul 5
Adăugați orice băutură carbogazoasă la băutură și garnisiți cu fructele corespunzătoare.
Șuturi
Pasul 1
Puneți un pahar pe bara. Barurile utilizează o varietate de ochelari împușcați, deci este important să știți cât de multe uncii au ochelarii împușcați de barul dvs., astfel încât să nu supra-vărsați focurile. Bara dvs. ar putea folosi de asemenea ochelari mai mari pentru fotografii duble.
Pasul 2
Se toarnă o picătură de lichior adecvat în sticla. Utilizați metoda numărului sau cantitățile măsurate utilizate la prepararea băuturilor mixte pentru a măsura cu precizie o singură fotografie.
Pasul 3
Serviți fotografia fără garnitură, cu excepția cazului în care oaspetele solicită unul. Tequila este o excepție, deoarece focurile vin de obicei cu sare și cu o pană de lămâie.
Lucruri de care ai nevoie
Pahare de sticlă
Gheaţă
Se toarna gura
mixere
Distribuție de fructe
Shaker
Filtru
Pahare de shot
