Cum sa faci gogoasa

Puteți să vă pregătiți gogoșii, ultimul în confecții indulgente, dulci, în mai multe feluri, inclusiv gogoși și gogoși. În mod tradițional, gogoșii prăjiți, încep cu o făină de făină făcută cu praf de copt, zahăr, lapte și unt. Alăturarea este, de obicei, transmisă direct în ulei fierbinte în formă de gogoașă sau în forme de gogoșie pentru coacere. Lăsat să se odihnească o perioadă, praful de copt va întări aluatul, făcându-l mai mult ca un aluat pe care îl puteți roti și forma cu mâna înainte de prăjire.

Donuturile făcute din aluat sunt mai dulce decât gogoșii crescuți prin drojdie. (Imagine: Media Bank / Photos.com / Getty Images)

Pasul 1

Combinați făină, praf de copt, sare și nucșoară într-un vas mare de amestecare. Pentru fiecare duzină de gogoși pe care doriți să o faceți, folosiți aproximativ 3 cesti de făină, 3 linguri de bicarbonat de sodiu, aproximativ 1/2 linguriță de sare și o cratiță de nucșoară.

Pasul 2

Combinați ouăle, zahărul și extractul de vanilie cu un stand sau un mixer portabil într-un vas separat de amestecare, până când amestecul este gros și galben deschis de culoare față de ouă. Utilizați două ouă și aproximativ 2/3 ceașcă de zahăr pentru fiecare duzină de gogoși pe care doriți să o faceți.

Pasul 3

Adăugați amestecul de făină puțin câte puțin în amestecul de ouă și zahăr, alternând cu lapte și unt topit până când toate ingredientele sunt combinate. Folosiți o jumătate de cești de lapte și 3 linguri de unt topit. Mixerul trebuie să fie la viteză mică când adăugați ingredientele suplimentare.

Pasul 4

Continuați să amestecați până când se formează un aluat moale, gros. Acoperiți vasul cu folie de plastic și lăsați-l să se odihnească la temperatura camerei timp de 10 până la 30 de minute înainte de utilizare. Dacă doriți să introduceți aluatul în forme de gogoși, lăsați-l să se odihnească timp de cel mult 10 până la 15 minute. Dacă doriți să se îngroașe suficient pentru a crea un aluat moale pe care îl puteți rula, lăsați-l să se odihnească timp de 30 de minute.

Lucruri de care ai nevoie

• Cutii de amestec

• Făină

• Praf de copt

• Sare

• Nucşoară

• ouă

• Zahăr

• Extract de vanilie

• Mâner de stand sau mână

Bacsis

Pentru a prăji gogoșii din aluat, umpleți o pungă de țevi cu aluatul și introduceți o formă de inel de gogoșă pe un pătrat de hârtie de pergament. Îndepărtați cu grijă gogoasa din hârtia pergamentului în ulei pentru a se prăji. Gatiti aproximativ 1 minut pe fiecare parte, sau pana cand ambele parti sunt maronii aurii. Transferați-o pe o placă cu prosop de hârtie pentru a se scurge și răci.

Puteți goli gogoși fierbinți, proaspăt gătite în zahăr pudră sau scorțișoară înainte de răcire. Cu toate acestea, dacă doriți să înghetați gogoșii, permiteți-i să se scurgă pe prosoape de hârtie și să se răcească complet, apoi dune jumătatea superioară în orice tip de glazură sau glazurare pe care o preferați.