Cum să păstreze salata de cartofi de la obținerea de apă

Salata de cartofi este o bază de vară în Statele Unite. Cartofii de licitație se amestecă cu maioneză cremă și oțet tart pentru a face un fel de farfurie inimă, zesty, pe care puțini le pot spune nu. Efectuarea salatei de cartofi nu este la fel de simplă pe cât credeți, totuși. Un pas greșit și ați putea fi lăsați cu cartofi suspendați într-o bază de maioneză apoasă, care arată neappetitoare și are gust de cartof fiert. Este dificil să fixați o salată de cartof apoasă, dar puteți face pași în timp ce faceți salata pentru a menține salata bogată și cremoasă.

Pasul 1

Așezați cartofii într-un depozit mare și acoperiți-le cu 2 centimetri de apă. Aduceți apa la fierbere la căldură. Reduceți căldura în mediu și acoperiți vasul. Lăsați cartofii să fiarbă timp de 15 până la 20 de minute, sau până când sunt suficient de buni pentru a se străpunge cu o furculiță.

Pasul 2

Scurgeți cartofii într-un șuviu după ce le gătiți și lăsați-i să se răcească până când sunt căldură sau răciți complet. Cartofii vor continua să transpire dacă le amestecați în timp ce sunt fierbinți, iar acest lucru poate face ca maioneza să fie apoasă. Permiterea cartofilor să se răcească va împiedica de asemenea împrăștierea cartofilor când le amestecați cu celelalte ingrediente.

Pasul 3

Scurgeți murăturile bine. În timp ce o parte din lichid este de dorit, deoarece contribuie la gustul salatei de cartofi, adăugând prea mult poate face salata apoasă.

Pasul 4

Puneți cartofii răcși într-un castron mare. Se amestecă cartofii cu 1/2 ceasca de mazăre fiartă, 1/2 ceașcă de ceapa galbenă tocată, 2 ouă mari fierte tocate, 1/4 ceasca de telina tocata si 1/4 cupa deshidratate, daca le folositi.

Pasul 5

Se amestecă ingredientele cu 1/2 ceașcă de maioneză, 1 linguriță. oțet de cidru, sare și piper la gust și 1 linguriță. pătrunjel.

Pasul 6

Acoperiți vasul cu folie de plastic. Refrigerați salata de cartofi timp de cel puțin patru ore. Unele rețete au nevoie de timp pentru a se stabili, iar pansamentul va deveni mai gros și mai aromat pe măsură ce se va frige; cartofii absorg, de asemenea, o parte din dressing.

Lucruri de care ai nevoie

• 2 lbs. cartofi roșii, tăiate

• Depozit cu capac

• Furculiţă

• Strecurătoare

• Castron

• 1/4 ceașcă de murături, opțional

• 1/2 ceasca de mazăre fiartă, opțional

• 1/2 ceașcă de ceapă galbenă tocată, opțională

• 2 ouă tocate, fierte fierte mari, opționale

• 1/4 ceasca de telina tocata, optional

• 1/2 ceașcă de maioneză

• 1 linguriță. oțet de cidru

• Sare și piper la gust

• 1 linguriță. pătrunjel

• Folie de plastic

Bacsis

Omiteți sau reduceți țelina, în cazul în care rețeta care iese subțire. Țelina proaspătă poate scurge apă în salată.

Utilizați numai o fel de multă maioneză și oțet după cum se cere în rețetă. Maioneza și oțetul formează un pansament care ar trebui să acopere ingredientele și să le lege, dar cartofii și alte ingrediente nu ar trebui suspendate în maioneză. Dacă salata de cartofi este prea grea pe dressing, adăugați mai multe cartofi și alte ingrediente și amestecați-le împreună.