Cum să păstrăm șuncă caldă într-o cușcă
Crock-Găuri sau gătite lentă, așa cum sunt ele numite, vă permit să preparați încet hrana pentru oriunde de la trei la 12 ore. Metoda de gătit lent produce, de obicei, alimente sensibile și umede. Împreună cu gătitul, ghivecele de gheață pot menține gustul cald până când sunteți gata să-l mâncați. Carnea gătită, cum ar fi șunca, trebuie păstrată la o temperatură de cel puțin 145 F pentru siguranță până la refrigerare.
Un șuncă cu roșii și salată pentru garnitură. (Imagine: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)Pasul 1
Gătiți sunca la o temperatură internă de 145 F, măsurată cu un termometru pentru carne.
Pasul 2
Întoarceți Crock-Pot și lăsați-l să se încălzească. Cele mai multe aparate de gătit lent au setări de joasă, ridicată și caldă; joase și înalte sunt utilizate pentru a găti alimente, în timp ce cald este utilizat pentru a menține alimentele gătite la temperatura corespunzătoare.
Pasul 3
Transferați șunca în cuțitul Crock. Cel mai bine este să așezați șunca în recipientul Crock-Pot cât mai curând posibil după ce ați terminat de gătit pentru a vă asigura că temperatura internă nu scade sub 145 F.
Pasul 4
Puneți capacul pe vasul Crock. Păstrați capacul pe aragazul lent cât mai mult posibil în timp ce șunca este în el pentru a împiedica scăderea temperaturii interne.
Pasul 5
Păstrați șunca în crock-potul acoperit până când sunteți gata să-l serviți. Verificați sămânța din când în când pentru a vă asigura că nu se usucă. Puteți adăuga bulion sau o cantitate mică de apă în vasul Crock-Pot pentru a vă menține umedul.
Lucruri de care ai nevoie
Pot-ciob
șuncă
Bulion sau apă, opțional
