Cum să încălziți creveții gătite
Crevetele fierte sunt gustoase atunci când sunt servite cu sos de cocktail sau adăugate la salate. Puteți, de asemenea, fierbinte creveți gătite în doar câteva minute. Încălziți creveții cu grijă pentru a-și păstra gustul și textura, scrie Fred Thompson în "Cartea cea mare a peștilor și scoici". Evitați supraîncălzirea, care alterează aroma și întărește creveții.
Creveți la grătar pe o farfurie. (Imagine: tycoon751 / iStock / Getty Images)Pasul 1
Dezghețați creveții congelați complet înainte de încălzire. Așezați-le într-un castron, acoperite, în frigider peste noapte. Pentru o dezghețare mai rapidă, înfășurați creveții în siguranță în folie de plastic sau într-o pungă de plastic și lăsați-le acoperită cu apă rece în chiuvetă. Aceasta va dezgheța 1 lb de creveți în aproximativ o oră.
Pasul 2
Adăugați creveții doar pentru ultimul minut sau doi de gătit dacă combinați creveți cu alte alimente fierbinți, cum ar fi legume sau fidea.
Pasul 3
Așezați crevetele gătite într-o oală de apă clocotită timp de un minut. Scoateți creveții cu o lingură cu crestătură și puneți-le într-un vas de servire.
Pasul 4
Acoperiți partea inferioară a tăvii de prăjit cu ulei de gătit. Atunci când uleiul se fierbe peste căldura medie, puneți creveții în tava. Se amestecă creveții astfel încât să se încălzească uniform, aproximativ un minut. Utilizați o lingură mare pentru a scoate creveții din tigaie. Așezați-le într-un vas de servire sau pe o farfurie de servire.
Lucruri de care ai nevoie
Castron mare
Pungă din plastic sau învelitoare
Oală mare
Lingură lată mare
Tigaie
Bacsis
Utilizați creveți ambalați, congelați înainte de data expirării.
Nu dezghetați creveții la temperatura camerei sau în cuptorul cu microunde, conform Helpwithcooking.com.
Avertizare
Cumpărați numai creveți gătite care sunt păstrate separat de creveți brute și alte fructe de mare crude. Prăjiturile de fructe de mare pot fi contaminate de bacterii pe fructele de mare crude, conform Asociației Dietetice Americane.
