Cum să obțineți cookie-urile stricate de pergament

Aluatul este amestecat până la perfecțiune. Timpul de coacere este corect. Acum, este timpul să scoateți cookie-urile de pe cuptor și să vă bucurați de recompensă. Din păcate, lipirea poate strica chiar și cel mai bun lot de cookie-uri. Căptușirea plăcilor dvs. cookie cu hârtie de pergament, care este acoperită cu silicon pentru a preveni lipirea, poate face ca cookie-urile de copt să fie mai ușoare. Cu toate acestea, în anumite circumstanțe, modulele cookie pot rămâne în continuare. Urmați câteva linii directoare pentru a vă salva produsele coapte.

Coacerea cookie-urilor pe hârtie de pergament ajută la reducerea lipirii. (Imagine: Chiociolla / iStock / Getty Images)

Fii calm

Îndepărtați cookie-urile de la cuptor când acestea au terminat. Ridicați hârtia pergamentului de pe foaia de coacere sau de tava de copt și așezați-o pe suportul de sârmă pentru a lăsa cookie-urile răcoroase înainte de a le scoate din hârtie. Cookie-urile care nu sunt răcite pe deplin au tendința de a se lipi, chiar și pe o suprafață neadecvată, cum ar fi hârtia pergament.

Prosoapele de prosoape

Ridicați hârtia pergamentului de pe foaia de coacere sau din tava de copt. Așezați hârtia cu cookie-urile pe un prosop fierbinte, umed. Lăsați biscuiții să stea pe prosopul fierbinte timp de câteva minute. Scoateți cu grijă cookie-urile de pe hârtia pergament.

Lucrări de apă

Scoateți foaia de coacere sau tava de copt de pe cuptor. Hârtia pergamentului previne în mod eficace cele mai multe lipiri, dar există și excepții. Componentele încălzite, cum ar fi zahărul, chipsurile de ciocolată și jeleul, se pot lipi pe orice suprafață. Ridicați un capăt al hârtiei pergament și driblați câteva picături de apă pe foaia sau tigaia fierbinte. Puneți hârtia pergament înapoi. Aburul ajută la slăbirea bucăților blocate.

Relaxeaza-te

Utilizați o spatula largă sau subțire sau un cuțit pentru a împrăștia cookie-urile blocate de pe hârtie de pergament. Lucrați încet spatulul sau cuțitul de sub cookie-uri. Porniți ușor spatulul sau cuțitul sub toată suprafața și ridicați lent cookie-urile pentru a preveni spargerea. Hârtia din hârtie este un material greu și nu trebuie să se rupă sau să se rupă în timpul procesului.