Cum se îngheață o carne de vită Roast
Înghețați o friptură de vită nepregătită în termen de trei până la cinci zile de la achiziționare, dacă nu o pregătiți. Păstrați-l înghețat în ambalajul închis timp de până la un an. Dacă îl îngheți mai mult de o lună, protejați-l de arderea congelatorului prin împachetarea ambalajului în hârtie congelator sau folie de aluminiu sau prin punerea acestuia într-o pungă de congelare. Există un proces bun pentru înghețarea fripturilor preparate din carne de vită, care nu pot fi ținute în siguranță în siguranță cât mai mult timp. Urmând procedura adecvată, se asigură că gustul, coloritul și textura carnea de vită sunt cât se poate de proaspete după dezgheț și reîncălzire.
O carne de vită friptură tăiată. (Imagine: Lisovskaya / iStock / Getty Images)Pasul 1
Întoarceți temperatura congelatorului până la 3 ore înainte de a îngheța carnea de vită prăjită. Curățați un spațiu cât mai mare pentru carne pentru a maximiza circulația aerului rece în jurul acestuia. Cu cât viteza de vită este mai rapidă, cu atât va fi mai bine la decongelare.
Pasul 2
Răciți carnea de vită în frigider timp de o oră înainte de îngheț. Nu puneți niciodată alimente fierbinți sau calde în congelator, deoarece acestea pot dezgheța parțial sau complet în jurul alimentelor congelate.
Pasul 3
Tăiați carnea de vită răcită în felii, dacă este încă întregă, deoarece bucățile subțiri se îngheață mai eficient decât o masă mare. De asemenea, sunt mai ușor de gestionat atunci când se dezghetează și se reîncălzește.
Pasul 4
Înfășurați bine carnea de vită în folie de aluminiu sau hârtie congelată. De asemenea, puteți pune în pungi de congelare, apăsând aerul în timp ce sigiliți pachetele. Limitați fiecare pachet de carne de vită, ambalat în sac sau învelit, la o grosime de 2,5 cm pentru o înghețare eficientă.
Pasul 5
Așezați pachetele de carne de vită prăjită în congelator. Evitați să le stivuiți sau să le permiteți să se atingă unul de celălalt sau de alte elemente din congelator, dacă este posibil. Acestea pot fi stivuite sau rearanjate oricum vă plac odată complet înghețate.
Pasul 6
Puneți carnea de vită gătită fiartă timp de cel mult trei luni în congelator.
Lucruri de care ai nevoie
Cuţit
Folie de aluminiu, hârtie congelată sau pungă de congelare
