Cum să remediați orezul fiert
Pentru o hrană simplă, orezul poate fi surprinzător de dificil de făcut. Încadrați-l și este umed sau muschi. Împingeți-l și arde la fundul tigaiei. Din fericire, orezul care este doar umed este ușor de rezolvat. Este posibil să aveți nevoie de timp suplimentar de gătire dacă kernelurile sunt încă grele sau pur și simplu ați folosit prea multă apă. Nu uitați să lăsați orezul să se odihnească după ce a făcut gătit. Acest ultim pas este secretul orezului umed dar pufos.
Pasul 1
Gustați orezul. Textura ar trebui să fie licită, dar nu musculară. În cazul în care orezul este încă tare, întoarce-l la aragaz. Puneți capacul pe oală și fierbeți puțin timp de câteva minute până când orezul este complet gătit. Utilizați întotdeauna un cronometru atunci când gătiți orez, astfel încât să știți exact cât timp a fost gătit. Orezul alb durează aproximativ 18-25 de minute pentru a găti. Orezul brun durează 30-40 de minute. Orezul sălbatic are nevoie de 45 până la 60 de minute pentru a deveni licitată.
Pasul 2
Evacuați excesul de apă în chiuvetă. Când este complet fiartă, orezul nu trebuie să aibă apă în stație. În viitor, utilizați mai puțină apă. În general, utilizați un raport de o parte orez alb în două părți apă. Pentru orezul brun, utilizați un raport de o parte orez brun la 2 1/2 părți apă. Când faceți orez sălbatic, folosiți o parte orez în patru părți apă.
Pasul 3
Setați orezul deoparte și scoateți capacul. Lăsați orezul să stea cinci minute înainte să îl atingeți. Această perioadă de repaus permite ca orice apă rămasă să se evapore sau să fie absorbită de orez.
Pasul 4
Îndepărtați orezul cu o furculiță și serviți-l.
Lucruri de care ai nevoie
Linguriţă
Furculiţă
Bacsis
O mică pregătire suplimentară la început asigură orez delicios și pufos. Clătiți orezul pentru a îndepărta orice amidon sau talc, care este uneori utilizat în fabrici străine pentru a preveni lipirea. Aduceți un vas mare de apă sărată până la fierbere blândă înainte de adăugarea orezului. Folosind o oală mare ajută orezul să gătească mai repede și mai uniform. Acoperiți vasul cu un capac strâns.
