Cum de a contracara aroma de oțet amar
Prea mult oțet poate ruina un fel de mâncare, făcându-l neplăcut sau aproape imposibil de mâncat. Indiferent dacă a fost o rețetă proastă sau pur și simplu măsurată incorect, există câteva remedii simple pentru a reduce aroma de oțet într-o varietate de alimente diferite. Încercați să alegeți cea mai bună soluție pentru felul de mâncare pe baza gustului dvs. și combinați diferite soluții dacă acestea sunt potrivite pentru rețeta dvs..
Inocent în aspectul său, oțetul de vin alb poate gusta amar. (Imagine: Saaster / iStock / Getty Images)Pasul 1
Adăugați zahăr brun 1/4 linguri. la un moment dat pentru 2 cești de mâncare. Adăugați zahărul, amestecând bine amestecul pentru a combina, apoi gustați alimentele. Continuați să adăugați zahăr brun 1/4 linguri. la un moment dat până când aroma de oțet este redusă la dorința dumneavoastră.
Pasul 2
Adăugați 1/8 cană de anșoa piure de 2 cești de mâncare în vasul care se gătește. Continuați să gătiți mâncarea la căldură scăzută timp de 20 de minute pentru a lăsa aromele să se combine, amestecând amestecul în mod regulat. Adăugați mai mult anhovies după cum doriți.
Pasul 3
Se amestecă mai mult ulei pentru rețete, cum ar fi dressingul de salate care implică ulei și oțet. S-ar putea să ajungeți mai mult la element decât se intenționează, dar poate fi păstrat la frigider pentru utilizare ulterioară dacă obțineți proporțiile corecte.
Pasul 4
Puneți o cantitate mică de sos de soia în vas pentru a gusta și amestecați pentru a se combina. Gustați amestecul, adăugând mai multă sos de soia la rețetă, după cum doriți.
Pasul 5
Măsurați 1/8 de linguriță. bicarbonat de sodiu pe 1 ceașcă de alimente. Se amestecă sucul de copt. Soda de copt poate ajuta la reducerea gustului de oțet și este, de asemenea, folosită frecvent pentru a contracara prea multă aciditate în alte alimente, cum ar fi roșiile fierte. Asigurați-vă că sucul de copt este complet combinat cu alimentele înainte de al degusta. Adăugați mai multe dacă este necesar.
Pasul 6
Tăiați un cartof mare în sferturi și adăugați-l la mâncare. Continuați încălzirea produselor alimentare la căldură scăzută timp de 20 de minute. Scoateți bucățile de cartofi și gustați alimentele, repetând încă o dată procesul, dacă este necesar.
Lucruri de care ai nevoie
zahar brun
Conserve de ansoasă
Ulei
Sos de soia
Praf de copt
Cartofi mari, tăiate
