Cum să gătești tofu într-o tigaie

Tofu toastă prăjită este un fel de mâncare ușor de făcut, care poate adăuga o cantitate imensă de varietate la dieta dumneavoastră. Tofu îmbogățește aroma ca un burete și este cel mai bun atunci când este marinat sau scufundat în sos. În timp ce majoritatea bucătarilor cred că au perfecționat tofu prajit, există modalități de a obține o criză mai crocantă și un gust mai delicios de la tofu obișnuit.

Tofu gătit într-o tigaie. (Imagine: JeremyAllard / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Scoateți tofu-ul de pe ambalaj. Înfășurați tofu-ul într-un prosop de hârtie și apoi îl înfășați din nou într-un prosop de farfurie.

Pasul 2

Puneți o tigaie turnată peste tofu și lăsați tofu-ul să se aplatizeze și să se usuce cât mai mult posibil, timp de aproximativ 15 minute.

Pasul 3

Așezați tigaia din fontă pe căldură medie. Adăugați 1 lingură. de ulei în tigaie, suficient pentru a acoperi suprafața. Scoateți tofu-ul de pe prosoape.

Pasul 4

Tăiați tofu-ul în bucăți de mărimea mușcăturii sau în orice formă doriți. Dacă doriți, puteți marina tofu-ul timp de 30 de minute. Alegeți o rețetă înaintea timpului și lăsați marinatul tofu după ce a fost presat și tăiat.

Pasul 5

Puneți tofu-ul în tigaia încălzită și lăsați tofu-ul să se fierbe neatins timp de cinci minute. Verificați pentru a vă asigura că tofu este în mod adecvat maro și flip, gătit pentru încă cinci minute pe partea opusă. Potrivit lui Vegan Yum Yum, puteți lingura marinada suplimentară în tigaie după ce vă răsturnați pentru a ajuta tofu să absoarbă și mai multă aromă.

Pasul 6

Scoateți tofu-ul din tigaie și lăsați-l să stea pe un suport pentru gătit timp de cel puțin cinci minute. Permiterea odihnei tofu îi va ajuta să se întărească și să-și piardă zgomotul.

Lucruri de care ai nevoie

• Tigaie din fontă

• Ulei de gatit

• Prosop de hârtie

• Prosop de vase

• Spatula

Bacsis

Apăsarea, uscarea și odihna sunt ceea ce face tofu-ul să fie mai crocant. Nu treceți peste acești pași.