Cum să gătești Tinolang Isda
În majoritatea zonelor din Filipine - în special în Visayas și Mindanao, două dintre cele trei grupuri principale de insule - cuvântul "tinola" se referă la o supă, o tocană sau o supă clară pe ghimbir și ceapă. Una dintre variantele sale este tinola de pește, cunoscută și sub numele de tinolang isda. În mod tradițional, făcute cu pește proaspăt prins, este cel mai bine servit atunci când tubulatura fierbinte. Este foarte apreciat de poporul filipinez pentru aroma și valoarea nutritivă plăcută.
Tinolang Isda este un delicios deliciu. (Imagine: Jupiterimages / PHOTOS.com >> / Getty Images)Pasul 1
Taiati pestii in bucati. Curățați piesele și le puneți deoparte.
Pasul 2
Se toarnă uleiul într-o oală și se încălzește.
Pasul 3
Adaugati ceapa tocata, usturoi, rosii si ghimbir. Spălați aproximativ 2 minute.
Pasul 4
Adăugați apă și tangladă tocată în vas. Aduceți la fierbere timp de până la 5 minute.
Pasul 5
Adăugați peștele și chaiotul tăiat în felii. Se condimentează cu patiserii, sare și piper.
Pasul 6
Reduceți căldura și fierbeți timp de încă 5 minute sau până când sunt preparate pește și chaiote.
Pasul 7
Adăugați malunggay pentru garnitură și opriți căldura. Serviti cald.
Lucruri de care ai nevoie
2 pești, de preferință pește-spadă sau ton
2 linguri ulei vegetal
1 ceapa mare
2 roșii
1 cățel de usturoi
1 ghimbir rădăcină
2 paie de tanglad (iarba de lamaie)
1 chayote sau pere de legume
1 cană malunggay (arbore de legume oleifera Moringa)
3 cesti de apa
Patimile (sos de pește filipinez), sare și piper la gust
Bacsis
Cel mai bun moment pentru a face și a servi tinolang isda este atunci când vremea este rece.
