Cum să gătești Quinoa în lapte de cocos
Quinoa, pronunțată drăguț-wah, este o sămânță asemănătoare cerealelor originară Americii de Sud. Împreună cu porumb, quinoa a fost un produs alimentar pentru civilizația Incan și a fost cultivat în mod continuu pentru mai mult de 5000 de ani. Deoarece quinoa conține toți cei nouă aminoacizi esențiali, este o proteină completă bogată în potasiu, magneziu, vitaminele B și fier. Este, de asemenea, fără gluten, ușor de digerat și o sursă excelentă de fibre dietetice. Deși pachetele mici de quinoa preparate sunt disponibile, puteți găsi în general o varietate mai puțin costisitoare, organică în recipientele în vrac ale magazinului dvs. de produse alimentare.
Un castron de quinoa pe o masă. (Imagine: nata_vkusidey / iStock / Getty Images)Pasul 1
Puneți 1 ceașcă de quinoa într-un filtru cu plasă fină. Clătiți sub apă rece și rece, până când apa curgă. Scurgeți bine.
Pasul 2
Combinați quinoa cu 2 cești de lapte de nucă de cocos nesănat într-o cratiță mică. Aduceți puțin sub fierbere, amestecați o dată și reduceți căldura până la scăldat.
Pasul 3
Acoperiți cratița cu un capac și fierbeți timp de 10 minute sau până când lichidul este absorbit.
Pasul 4
Scoateți quinoa de la căldură, și pufați cu o furculiță.
Pasul 5
În partea de sus cu nuci tăiate, fructe uscate sau nucă de cocos fulgi, dacă se dorește.
Lucruri de care ai nevoie
Quinoa
Lapte de nucă de cocos nesănat
Ceașcă de măsurare
Sos de tigaie cu capac
Filtru de plasă cu plasă fină
Furculiţă
Nucături uscate, fructe sau nucă de cocos fulgi
Bacsis
Dacă utilizați lapte de cocos conservat, puteți dilua conținutul unei cutii cu suficientă apă pentru a face 2 cesti de lichid.
Păstrați chinoa într-un container etanș la frigider pentru depozitare pe termen lung.
Pentru a-și spori valoarea nutritivă, acoperiți semințele de quinoa cu apă curată și le germinează într-un recipient acoperit timp de trei sau patru ore. Adăugați la salate sau sandwich-uri pentru un bonus nutrițional.
Pentru un gust prăjit în vasul tău finit, prajeste quinoa într-o tigaie uscată timp de cinci minute înainte de gătit.
Înlocuiți quinoa pentru orice rețetă care necesită orez pentru o schimbare a ritmului și o creștere a nutrienților.
Puteți folosi aragazul dumneavoastră de orez pentru a pregăti quinoa. Combinați 1 ceașcă de quinoa și 2 cesti de apă și gătiți până la pufos - aproximativ 15 minute.
