Cum se calculează densitatea nutrienților

Densitatea nutrițională este conținutul de vitamine sau minerale dintr-un aliment pe unitate de energie. Aportul energetic sau necesarul de calorii este reglementat de satietate și apetitul în mare măsură. Nevoile de energie pot fi satisfăcute înainte ca o persoană să aibă nevoie de vitamine și minerale, este recomandat Judy Anne Driskell și Ira Wolinsky în cartea "Evaluarea nutrițională a sportivilor". Întâlnirea cu nevoile calorice fără necesarul de nutrienți poate duce la o deficiență. Trucul este de a alege alimente care să satisfacă ambele nevoi în același timp sau alimente care au o bună densitate nutritivă. Întregul aliment are tendința de a avea cele mai multe substanțe nutritive pentru calorii. Densitatea nutrienților poate fi calculată pentru anumite alimente folosind Indexul Calității Nutriționale sau sistemul de rating INQ.

Calculator cu creion. (Imagine: Jupiterimages / PHOTOS.com >> / Getty Images)

Pasul 1

Luați cantitatea de nutrient pe 100 g și împărțiți-o cu dieta zilnică recomandată (RDA) pentru acest nutrient pentru vârsta și sexul dumneavoastră. Într-un ou, de exemplu, există 12,4 grame de proteine. ADR pentru un adult de sex masculin este de 63 grame de proteine. Astfel, 12,4 împărțit la 63 vă oferă aproximativ 0,1968.

Pasul 2

Luați calorii pe 100 g de alimente și împărțiți-le cu aportul zilnic de calorii recomandat pentru vârsta și sexul dumneavoastră. Oul are 141 de calorii în 100 de grame. Admisia calorică recomandată pentru un bărbat adult activ este de 2.900. Împărțirea 141 cu 2.900 vă oferă aproximativ 0.0486.

Pasul 3

Împărțiți numărul pe care l-ați obținut folosind calculul ADR de numărul pe care l-ați primit în calculul caloriilor. Deci, veți lua 0.1968 și o veți împărți cu 0.0486 pentru a obține un răspuns care este aproximativ egal cu patru. Dacă alimentele se află între doi și șase, se consideră o sursă bună pentru acest nutrient sau o densitate nutritivă bună în sistemul de evaluare INQ.

Bacsis

NuVal este un sistem de punctaj de 100 de puncte pentru alimentele care pot fi utilizate la magazinul alimentar.