Cum se calculează kilocalorii
O kilocalorie este termenul științific pentru ceea ce majoritatea dintre noi numim calorii. Din punct de vedere tehnic, o kilocalorie este de 1.000 de calorii, dar termenul de calorie este în general folosit în loc de kilocalorie pentru a descrie unitățile de energie din alimente sau calorii alimentare. Deci, atunci când o etichetă de alimente arată că o porție are 200 de calorii, înseamnă într-adevăr 200 de kilocalorii. Cele mai multe alimente vin astăzi cu eticheta nutrițională completă detaliind numărul lor de calorii, numărul de macronutrienți, conținutul de fibre și multe altele. Dacă un element alimentar nu are aceste informații, puteți utiliza o carte de date, o pagină de internet sau o bază de date despre calorii pentru a le găsi, dar oricum, va trebui totuși să vă calculați puțin pentru a obține valorile cantității de alimente consumate.
Un calculator pe o blat. (Imagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Calculați kilocalorii
Pasul 1
Determinați ingredientele individuale din produsul alimentar. Când mâncați ceva simplu ca un morcov, există doar un singur ingredient, dar pentru un aliment mai complex, cum ar fi un sandwich de pește de ton, ar putea exista mai multe. De exemplu, să disecăm un sandwich de pește de ton și să aflăm câte calorii ar putea avea. Lista de ingrediente pentru sandwich-ul de ton va fi: două felii de pâine de grâu, o cutie de șase-uncie de ton ambalate în apă, două linguri de maioneză și o lingură de murături.
Pasul 2
Găsiți caloriile pentru o porție standard a fiecăruia dintre ingredientele din alimentele selectate. Pentru a păstra lucrurile simple, vom folosi baza de date USDA pentru substanțele nutritive pentru valorile noastre, dar puteți utiliza și etichetele de pachete sau altă sursă pentru aceste informații. Iată ingredientele pentru un sandwich de ton, în mărimile standard de servire din baza de date, cu calorii asociate: pâine de grâu, o felie, 70 de calorii; tonul împachetat în apă, 1 uncie, 33 de calorii; maioneza, 1 lingura, 99 de calorii; mâncăruri plăcute, 1/2 ceașcă, 111 calorii.
Pasul 3
Conversia caloriilor de la administrarea standard la cantitatea pe care o consumi. Pentru a face acest lucru, trebuie să înmulțiți calorii din dimensiunea standard de difuzare după dimensiunea de difuzare. De exemplu, standardul care servește pentru pâinea de grâu este o felie, dar sandwich-ul tău necesită două felii, astfel încât să înmulți 70 de calorii cu servire standard cu două, pentru a da 140 de calorii din pâinea de grâu în sandwich-ul tău. De asemenea, standardul care servește tonului este de o uncie, dar utilizați șase uncii, deci calorii dvs. de ton = 6 x 33 = 198 calorii. Servirea maionezei este deja ceea ce veți folosi, deci nu este necesară o conversie. În cele din urmă, aveți nevoie de o singură lingură de bucătărie, dar baza de date a furnizat o jumătate de cupă, care este de opt linguri, astfel încât veți avea 111/8 = 14 calorii.
Pasul 4
Scrieți calorii din ingredientele individuale. Pentru sandwich-ul nostru de ton, adică pâine + ton + mayo + relish = 140 + 198 + 99 + 14 = 451 calorii totale sau kilocalorii.
Lucruri de care ai nevoie
Calculator
Lista ingredientelor din alimentele selectate
Informații despre nutriție, fie din baza de date, fie din site-ul internet, fie din eticheta pachetului
Bacsis
Dacă aveți dificultăți în conversia mărimii de difuzare a etichetei produsului la ceea ce utilizați de fapt, luați în considerare utilizarea bazei de date online USDA, deoarece are o serie de măsurători diferite pentru fiecare tip de produs alimentar. De exemplu, eticheta de pe un pachet de unt vă poate da doar calorii pe lingură de lingură, dar este posibil să utilizați doar un "unt de unt" sau o sumă ciudată ca cea de-a treia ceașcă, ceea ce este o conversie destul de dificilă. Baza de date USDA, cu toate acestea, afișează untul nu numai în linguri, dar și în grame, bastoane, cupe și batoane, pentru a vă ajuta să evitați acele conversii nebune.
Avertizare
Dacă calculați caloriile totale pentru un sandwich sau un castron de supă sau o farfurie de spaghete, dar apoi nu mâncați totul, va trebui să faceți un calcul suplimentar. În acest caz, încercați să estimați ce parte a întregului lucru pe care l-ați consumat și apoi să luați acel procentaj din totalul caloriilor. De exemplu, dacă ați mâncat doar trei sferturi din sandwich-ul de ton de mai sus, caloricile dvs. totale ar fi 3/4 x 451 = 338.
