Cum se calculează schimburile bazate pe informații nutriționale
Schimburile sunt un sistem de dieta cu carbohidrați care se concentrează pe nevoile diabeticii. Obiectivul utilizării sistemului de schimb în dieta dvs. zilnică este de a maximiza conținutul nutrițional al alimentelor, reducând în același timp efectele pe care le are asupra glicemiei. Deși cel mai adesea veți găsi mai ușor pentru a determina schimburile de alimente prin analizarea unei diagrame, poate fi de asemenea util pentru a ști cum se calculează schimburile bazate pe informații nutriționale.
O scară alimentară pe o mașină de amestecat. (Imagine: venusphoto / iStock / Getty Images)Pasul 1
Discutați cu medicul sau cu dieteticianul și stabiliți câte calorii ar trebui să consumați în fiecare zi. Aceste informații sunt esențiale, deoarece 45 până la 65% din consumul zilnic de calorii ar trebui să provină de la carbohidrați. De exemplu, dacă medicul dumneavoastră recomandă 1.600 de calorii pe zi, calorii din carbohidrați ar trebui să fie între 720 și 1.040 în fiecare zi.
Pasul 2
Calculați câte grame de carbohidrați vă permite consumul de calorii. Un gram de carbohidrați este egal cu patru calorii, astfel încât să vă împărțiți gama de calorii cu patru. De exemplu, dacă gama de calorii este de 720 până la 1040 de calorii, aceasta înseamnă între 180 și 260 g de carbohidrați în fiecare zi.
Pasul 3
Calculați cât de multe schimburi de carbohidrați sau porții vă permit acest lucru în fiecare zi. Indiferent de ce hrană, o schimbare de carbohidrați este egală cu 15 g de carbohidrat. Dacă gama zilnică de carbohidrați este de 180 până la 260 g, împărțiți fiecare număr cu 15 pentru a obține intervalul de schimb. În acest caz, intervalul zilnic este de 12 până la 17 schimburi de carbohidrați.
Pasul 4
Citiți etichetele produselor alimentare, acordând o atenție deosebită dimensiunilor de servire, porțiilor totale și carbohidraților pe porție. În cazul în care eticheta indică faptul că o singură dimensiune de servire este de 4 oz și există trei porții în pachet, fiecare conținând 10 g de carbohidrați, dacă mâncați întregul pachet, ați mâncat doar 30 g sau două burse de carbohidrați. Măsurați și cântăriți produsul alimentar pentru a vă asigura că obțineți dimensiunea de servire și schimbul de carbohidrați.
Pasul 5
Se calculează grame de carbohidrați din alimente fără etichete prin cântărirea alimentelor, analizarea factorului alimentar și aplicarea formulei "greutatea alimentelor x factorul alimentar". De exemplu, dacă cântăriți o mână de spaghete uscate și ajungeți la 2 oz, multiplicați această greutate cu factorul alimentar pentru paste, care este de 7,5 g de carbohidrați per uncie. Aveți 15 g sau un schimb de paste în mâna ta.
Lucruri de care ai nevoie
Scară alimentară
Calculator
Cani de masurare
