Cum se fierbe patru cozi de lobster de 4 uncii
Cozile homari sunt o delicatesă care nu are prea multă muncă culinară asociată cu alte crustacee. Se prepară repede și necesită puține etape de pregătire în avans. Odată ce le gătiți, separarea cărnii de coajă este un proces cu un pas sau, pentru mese rapide și ușoare, puteți sări peste acest pas și se aruncă cu furculita. Un 4 oz. homar coada este doar dimensiunea potrivita pentru un aperitiv sau un plus la o salata sanatoasa.
O coada gătită de homar pe o farfurie. (Imagine: vadimb / iStock / Getty Images)Pasul 1
Dezghețați cozile de homar înghețat în frigider pentru rezultate optime. Păstrați cozile proaspete de homar răcit până se pregătește să gătească.
Pasul 2
Se adaugă apă, sare și alge marine în oală și se aduce la fierbere.
Pasul 3
Adăugați cozile de homar în apă fierbinte și acoperiți vasul când acesta fierbe din nou.
Pasul 4
Se fierbe cozile timp de cinci până la opt minute sau până când cojile devin roșii.
Pasul 5
Scoateți cozile din apă și serviți sau răciți.
Lucruri de care ai nevoie
4-qt. oală
2 qt. apă
1 lingura. sare
2 cani alge marine, opțional
Bacsis
Un homar de 1 lire necesită aproximativ 10 minute pentru gătit, dar cozile de homar necesită mai puțin timp deoarece carnea este parțial expusă.
