Cum să fiarbă și să gătești iams

O farfurie cu coajă de yams este un obiect familiar pe meniuri pentru ocazii speciale, în special mese de vacanță. Unii bucătari adaugă topping-uri sau condimente, cum ar fi scorțișoară sau nucșoară, sau zahăr pentru a obține un fel de mâncare de yam dulce. Unii preferă un yam ferm, în timp ce alții gătesc gemurile până când au consistența cartofilor piure. În timp ce ingredientele pot varia, etapele de bază rămân aceleași. Prepararea biscuiților coapte începe cu fierberea bomboanelor înainte de a le coace în cuptor.

Pasul 1

Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit și aplicați o acoperire ușoară cu unt într-un vas de coacere de 9-în-13-inch. Puteți folosi o cantitate mică de ulei de măsline sau un spray de gătit în loc de unt, dacă preferați.

Pasul 2

Spălați 4 până la 6 șase gemuri sau cartofi dulci, puneți-le într-o cratiță mare, acoperiți bomboanele cu apă și puneți tigaia pe o căldură medie până la mare.

Pasul 3

Aduceți apa la fierbere, acoperiți cratița și lăsați blajele să continue să fiarbă ușor timp de aproximativ 20 până la 30 de minute. Blocurile se fac atunci când le puteți străpunge ușor cu un cuțit. Evitați supraîncălzirea brânzeturilor, deoarece acestea vor petrece timpul în gătit în cuptor.

Pasul 4

Îndepărtați blocajele de căldură și le exodați într-un șuviu. Lăsați-i să se răcească puțin înainte de a continua.

Pasul 5

Îndepărtați pielea din fiecare șiret folosind un cuțit. Ridicați sau răzuiți pielea de pe yam și puneți pielea la o parte pentru a fi aruncate.

Pasul 6

Îndepărtați bureții în felii groase de 1/2-inch și puneți un strat de felii în recipientul de copt. Împrăștiați alegerea dvs. de condimente pe stratul de brusture și adăugați straturi suplimentare până când nu ați folosit toate felii. Unele rețete folosesc zahăr brun, sare și piper, nucșoară sau scorțișoară pe fiecare strat de gem. S-ar putea să preferați să faceți o glazură pentru a turna peste blazuri dacă faceți bomboane înfrățite. Puteți, de asemenea, să tăiați șublele în sferturi.

Pasul 7

Coaceți coaja neacoperită timp de 20 până la 30 de minute. Unii bucătari plasează marshmallows pe partea superioară a ipsosului în ultimele cinci minute de gătit, astfel încât marshmallows se topesc puțin și maro. Scoateți blocajele din cuptor când ați terminat.

Lucruri de care ai nevoie

• 6 cartofi dulci sau cartofi dulci

• Unt

• Ulei de masline

• zahar brun

• Sare si piper

• Apă

• Cratiţă

• Strecurătoare

• Coș de copt, de 9 x 13 inci

Bacsis

În timp ce există o diferență între cartofii dulci și gemurile, în S.U.A., aveți cel mai probabil cartofi dulci, indiferent de etichetă.