Cum să fii sigur crabul brut este potrivit să mănânci

Achiziționarea brutului de crab vă oferă un gust și o textura superioară peste crabul care a fost înghețat și dezghețat. Indiferent dacă cumpărați crabul dvs. brut de la un dealer cu reputație sau cumpărați un crab viu și recoltați carnea, carnea de crab crud se strică repede. Este important să verificați carnea de crab crudă pentru a vă asigura că este adecvată pentru a mânca înainte de ao adăuga la oricare dintre vasele dvs. Verificarea cu atenție poate asigura că cina dvs. de crab este o experiență delicioasă și sigură pentru toți oaspeții dvs..

Pasul 1

Ridicați crabul și o miroși. Crabul brut care este proaspăt nu va mirosi deloc sau va avea un miros slab dulce. Orice miros acru, puternic, pește sau rancid ar putea însemna că crabul a răsfățat și nu ar trebui să fie consumat.

Pasul 2

Verificați culoarea cărnii crude de crab. Raw carne de crab ar trebui să aibă o carne pură albă, cu o crustă roșie aprinsă, în cazul în care carnea întâlnește coajă. Culorile trebuie să fie luminoase și curate. O culoare maronie fie pentru carnea albă, fie pentru coaja roșie, vă spune că carnea de crab a petrecut prea mult timp separat de coajă și expus la aer.

Pasul 3

Atingeți crabul pentru a vedea cum se simte. Carnea proaspătă de crab proaspăt se va simți umedă la atingere, dar nu și subțire. Așezați degetele împreună pentru a vedea dacă puteți detecta un film de mucoase pe crab. Crabul uscat poate fi, de asemenea, un semn că carnea de crab crudă nu a fost depozitată corect și a rănit.

Pasul 4

Achiziționați crabii live, astfel încât să știți exact cât de proaspeți sunt, sugerează Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. Odată achiziționate și recoltate, crabul crud întâlni este de obicei bun pentru două-trei zile. Este mai bine să o consumați cât mai curând posibil pentru a vă asigura că este proaspătă și sigură să mănânci.

Pasul 5

Verificați pentru a vedea cum a fost stocată carnea de crab. Carnea crabului crud recoltat ar trebui să fie întotdeauna depozitată pe un pat de gheață, descoperită, spune compania Maryland Seafood. Crabul care a fost depozitat într-un recipient sau fără gheață este probabil stricat și nesigur pentru consum.