Cât de multe calorii sunt în nuci de caju?
Butașii și alte fructe cu coajă lemnoasă erau obișnuite pentru o dietă "sănătoasă" din cauza conținutului ridicat de grăsimi. Acum "Orientările dietetice pentru americani, 2010" recomandă includerea lor ca parte a meniului zilnic. Acestea conțin atât de multe substanțe nutritive, inclusiv mineralele, antioxidanții și fitosterolii, care mănâncă o mână în fiecare zi pot reduce riscul de boli de inimă. Singura captura este că, deoarece casheurile sunt bogate în calorii, se bucură de mai mult de o mână pot transforma o gustare benefică în sursa potențială de kilograme în plus.
Cashews are un conținut ridicat de calorii, deci porțiuni limită. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Beneficii și riscuri de cusută
Ceștii au mai mult fier, zinc și cupru decât orice altă piuliță de copac. De asemenea, ele sunt cea mai bună alternativă pentru a alege magneziu. Departamentul de Agricultura al Statelor Unite raportează că 1 uncie de cashei prăjiți uscat are 0,6 miligrame de cupru sau o treime din valoarea zilnică, bazată pe consumarea a 2.000 de calorii zilnic. Aceeași porție furnizează 18 procente din valoarea zilnică a magneziului și aproximativ 11 procente pentru mangan și zinc. Aceste minerale umple o varietate de roluri, de la producția de energie și de la utilizarea fierului la construcția oaselor puternice și la susținerea unui sistem imunitar sănătos.
Nuci de copac, inclusiv cashews, sunt responsabile de una dintre cele mai frecvente alergii alimentare grave. Nutriția alergiilor durează, de obicei, o viață. Ele pot provoca, de asemenea, reacții care pun viața în pericol. Dacă sunteți alergic la un alt tip de nuci, ar trebui să evitați cashews. Când faceți cumpărături de cashevi, nu le veți găsi încă în cochilie. Dacă le găsiți în coajă, nu le cumpărați. Coji de coji conțin un lichid uleios care este toxic și poate provoca o reacție gravă dacă vine în contact cu pielea. Piulița nu are nici un ulei toxic, dar sunt urmate proceduri speciale pentru a se asigura că nucleul este îndepărtat în siguranță din carcasa sa exterioară.
Calorii din nuci de caju
La fel ca toate nucile, cajourile sunt bogate în calorii. Veți obține 163 de calorii din consumul de 1 uncie de carne uscată prăjită. S-ar putea să fiți surprinși să aflați că o uncie de casheuri prăjite cu ulei are aproximativ același număr de calorii. Când mănânci cashews, controlul porției este esențial. O servire de 1 uncie este aproximativ egală cu o mână. Dar, pentru a fi mai precis, turnați o mână și numărați numărul pe care îl dețineți. Dacă pumnul conține mai mult de aproximativ 18 cajuși, mănânci mai mult de 1 uncie.
O servire zilnică de fructe cu coajă lemnoasă poate aduce beneficii semnificative pentru sănătate, dar veți nega toate pozițiile dacă gustarea dvs. de cajou adaugă suficiente calorii suplimentare pentru a provoca creșterea în greutate. Nu răsfoiți alea de nuci în gură fără a observa cât de mult mâncați. Includeți calorii din cashews ca parte a caloriilor totale, în loc să le adăugați la dieta normală. Este nevoie de doar 3.500 de calorii în plus pentru a obține un kilogram. În cazul în care hârtia dvs. obișnuită de casheuri este egală cu 2 uncii - și calorii din fructe cu coajă lemnoasă depășesc obiectivul zilnic - veți obține o lire în 11 zile.
Calorii grase din coji
Caloriile totale sunt linia de bază pentru întreținerea în greutate, dar numărul de calorii din grăsime este un alt aspect important pentru sănătatea dumneavoastră. O uncie de cashews are 13 grame de grasime totală, ceea ce reprezintă 117 calorii. Institutul de Medicină recomandă obținerea a 20-35 procente din totalul caloriilor zilnice din grăsimi. Bazat pe o dieta de 2.000 de calorii pe zi, o portie de cashews este de aproximativ 6 procente din doza recomandata de grasime. Este o gramada de grasimi pentru o cantitate mica de mancare, asa ca asigurati-va ca o puteti folosi in consumul zilnic total.
Pe partea pozitivă, casheurile furnizează în primul rând grăsimi nesaturate sănătoase și nu au colesterol. Aproximativ 60% din grăsime este constituită din grăsimi mononesaturate, iar alte 17% sunt grăsimi polinesaturate. Ambele grăsimi scad colesterolul total și contribuie la reducerea nivelului lipoproteinelor cu densitate scăzută, care sunt mai frecvent cunoscute sub numele de colesterol rău. Dar grasimile monosaturate oferă un alt beneficiu: ele pot ajuta la creșterea nivelului de lipoproteine cu densitate mare sau HDL. HDL-urile se numesc colesterol bun, deoarece acestea transportă grăsimi nesănătoase la ficat, unde sunt eliminate din organism.
Calorii din carbohidrați în coji
Cashews au 9 grame de carbohidrați totali într-o porție de 1 uncie. În timp ce acest lucru nu este o sumă semnificativă - este doar 3% din valoarea zilnică pentru carbohidrați - cajușele conțin mai multe carbohidrați decât orice alta nuci de copac. Cele mai multe nuci nu au nici măcar un indice glicemic, ceea ce înseamnă că nu afectează zahărul din sânge. Analiștii au un scor al indicelui glicemic de 22, ceea ce indică faptul că probabil că au un nivel scăzut al nivelului de zahăr din sânge. Alimentele trebuie să aibă un scor al indicelui glicemic de cel puțin 56 pentru a avea un efect moderat.
Ceașcă conține o cantitate mică de fibră dietetică - aproape 1 gram pe oră de servire sau 4% din valoarea zilnică - și aproximativ 1 gram de zahăr natural, care este inclus în calorii pentru carbohidrații totali. Carbohidrații rămași constau în principal din amidon, care este un carbohidrat mare și complex, care ajută la prevenirea vârfurilor de zahăr din sânge deoarece este digerat mai lent decât zahărul simplu.
