Cum schimbă corpul alimentele în energie?
Indiferent dacă dormiți, treziți, exersați sau înclinați pe canapea, celulele dvs. necesită o sursă constantă de energie pentru a-și îndeplini sarcinile metabolice. Funcțiile enzimelor, proteinelor structurale, hormonilor, acizilor grași și a altor molecule importante continuă în jurul ceasului, la fel ca procesele de reparare, regenerare și reproducere celulare. Corpul tau obtine energia necesara din alimente, care sunt in cele din urma aduse in cuptoare celulare denumite mitocondriile, unde nutrientii sunt transformati in molecule de energie inalta numita adenozin trifosfat sau ATP.
Un bărbat întins pe canapea cu un castron de popcorn. (Imagine: BartekSzewczyk / iStock / Getty Images)Digestie
Înainte ca celulele dvs. să poată utiliza alimentele pe care le consumați, acestea trebuie sparte în particule mici care pot fi absorbite prin peretele intestinal. Proteinele, carbohidrații și grăsimile - cele trei surse principale de energie alimentară - sunt atacate în tractul gastrointestinal de enzime digestive care le reduc la fragmente absorbabile. Potrivit dr. Elson Haas, autorul "Staying Healthy With Nutrition", lipazele, proteazele, amilazele, invertazele, pepsina, tripsina, lactaza, sucaza și maltaza sunt câteva dintre enzimele digestive implicate în prepararea macronutrientilor pentru absorbție.
Transport
Odată ce substanțele nutritive digerate sunt absorbite în intestin, acestea sunt în cele din urmă transportate în fiecare celulă din corpul vostru. Cu toate acestea, unii nutrienți trebuie să fie supuși procesării inițiale - mai ales în ficat - înainte ca celulele să le poată utiliza. De exemplu, grăsimile nu sunt solubile în apă și trebuie mai întâi să fie "ambalate" în ficat, astfel încât acestea să poată fi transportate în siguranță prin fluxul sanguin. Unele zaharuri, cum ar fi fructoza și galactoza, sunt transformate în glucoză, care este ușor transportată prin sistemul dumneavoastră circulator. De asemenea, fragmentele de proteine sunt degradate de ficat în aminoacizi, care sunt mai ușor de transportat.
Producția ATP
Când sunt livrate în celulele dvs., aminoacizii, acizii grași și glucoza sunt transformate în substanțe care pot fi transferate în mitocondrii, unde sunt canalizate în două căi metabolice producătoare de ATP: ciclul acidului citric și lanțul de transport al electronilor. Potrivit dr. Charles Ophardt de la Elmhurst College din Elmhurst, Illinois, ciclul acidului citric este cel mai important proces metabolic din organism; toate celelalte căi metabolice se alimentează în acesta și servesc drept legătură cu lanțul de transport al electronilor, unde se formează majoritatea ATP-urilor. Fără legăturile chimice de energie ridicată din ATP, celulele tale nu puteau efectua nici o activitate metabolică.
consideraţii
Carbohidrații, proteinele și grăsimile pe care le consumați sunt sursele principale de energie utilizate de celulele dumneavoastră. Procesele de digestie, asimilare, transport, conversie si productie ATP sunt complexe, dar ciclul acidului citric si lanțul de transport al electronilor - ambele localizate in mitocondriile celulelor - formeaza calea finala comuna pentru producerea de energie. Pentru a asigura o sursă constantă de materie primă pentru sinteza ATP, corpul dumneavoastră a dezvoltat mecanisme pentru a stoca combustibil suplimentar atunci când este disponibil. În țările dezvoltate, consumul de exces de calorii reprezintă baza pentru creșterea incidenței obezității.
