Cum funcționează viteza de coacere?
Cu fiecare model nou de pe piață, cuptoarele de uz casnic dobândesc mai multe caracteristici care au fost o dată exclusiv în domeniul bucătăriilor comerciale. O astfel de caracteristică este sistemul de coacere rapidă Frigidaire, o tehnologie bazată pe convecție care vă permite să gătiți caserole, carne, paine și produse de patiserie în mai puțin timp decât cuptoarele tradiționale. Timpul redus de coacere înseamnă utilizarea redusă a energiei, ceea ce duce la economii de cost chiar mai mari.
Un pui crocant prăjit. (Imagine: radu984 / iStock / Getty Images)Teoria bazei
Sistemul de coacere rapidă Frigidaire se bazează pe un ventilator din partea din spate a cuptorului pentru a circula continuu pe aerul încălzit, distribuind căldura uniform în toate zonele cuptorului. Frigidaire spune că acest lucru reduce timpul de coacere cu până la 30%. Gătitul și înroșirea se produc mai uniform pe tot cuprinsul hranei, inclusiv atunci când sunt utilizate două rafturi.
Versus cuptor de convecție
În cuptoarele cu convecție tradiționale, un sistem intern complex comandă ventilatorul și reglează temperatura. În cuptoarele Frigidaire Speed Bake, puteți porni și opri ventilatorul la nevoie printr-un comutator simplu și cuptorul nu își reduce temperatura când ventilatorul este pornit.
Controalele utilizatorilor
Pentru a activa sistemul Speed Bake în combinație cu funcțiile Bake, Time Bake sau Time Bake de la Frigidaire, apăsați și eliberați butonul Speed Bake. O lumină indicatoare se aprinde și veți auzi că ventilatorul începe să funcționeze. Ventilatorul va rămâne în mod continuu până când coacerea este completă, oprind doar temporar când deschideți ușa cuptorului. Anulați oricând funcția Speed Bake prin apăsarea tastei "Clear / Off".
Rack Poziție
Dacă utilizați Speed Bake cu alimente pe două rafturi simultan, poziționați-le în conformitate cu instrucțiunile de utilizare ale modelului dumneavoastră. Majoritatea modelelor au patru sau cinci poziții ale rack-urilor, fără a include raftul de prăjire echipat în unele modele. Pentru cele mai bune rezultate, manualele sugerează plasarea rafturilor pe suportul de perete de la partea inferioară, iar cel de-al doilea din partea superioară.
Conversii de timp
Ca regulă generală, Frigidaire recomandă setarea temporizatorului cuptorului cu 30% mai puțin timp de gătire decât cererile dvs. pentru rețete. Când cronometrul este în sus, testați-vă alimentele pentru a le împărți, apoi permiteți-le să continue să gătească, dacă este necesar. Monitorizați-vă îndeaproape produsele alimentare prima dată când încercați orice rețetă cu Speed Bake și luați note pentru referințe viitoare. Manualul lui Frigidaire pentru modelul cu gama electrică ES200 / 300 oferă recomandări mai specifice de reducere a timpului pentru o mare varietate de alimente, cum ar fi 15 la sută sau cinci minute per lb pentru carne și 20 la sută pentru alimentele congelate. Consultați manualul pentru modelele dvs. pentru instrucțiuni specifice.
Speed Bake face preîncălzirea inutilă, cu excepția cazurilor de pâine, prăjituri, prăjituri și produse coapte similare.
Conversii de temperatură
Dacă utilizați funcția Speed Bake pentru produse de patiserie, reduceți setarea temperaturii rețetă cu 25 de grade F.
