Cum bere băutura afectează o suprasarcină de fier?

Corpul tau are nevoie de fier pentru a transporta oxigen in celulele rosii din sange. Nivelurile scăzute de fier pot provoca oboseală, dificultăți de respirație și dificultăți de gândire. Nivelurile foarte ridicate de fier pot provoca, de asemenea, probleme de sănătate, inclusiv leziuni hepatice. Puteți moșteni o tendință de a absorbi mai mult fier decât de obicei din dieta ta. Alcoolul poate afecta, de asemenea, absorbția de fier; dacă beți cantități mari de bere sau alcool, puteți absorbi cantități mai mari de fier decât cele normale. Dacă aveți niveluri ridicate de fier, discutați cu medicul dumneavoastră despre consumul de alcool.

prietenii care dețin ochelari de bere (Imagine: Cathy Yeulet / Hemera / Getty Images)

Absorbția fierului

Corpul tău nu absoarbe întregul fier găsit în alimente. Mulți factori afectează absorbția fierului, inclusiv tipul de fier pe care îl consumați. Absorbi mai mult "heme" de fier, gasit in carne, decat fierul "nonheme", gasit in boabe si legume. Dacă moșteniți un defect în gena HFE, absorbiți aproximativ 30% din fierul pe care îl consumați, comparativ cu 10% pentru persoanele fără defecte, informează National Clearinghouse.

Efectele alcoolului

Alcoolul de orice tip, inclusiv berea, îmbunătățește absorbția fierului. Deși nu toți băutorii grei dezvoltă supraîncărcare cu fier, între 20 și 30% absorb absorbanța de două ori mai mult ca fierul ca normal, explică Institutul pentru Tulburări de Fier. Un studiu al Universității din Washington Medical Center publicat în ediția din mai 2004 a "Gastroenterologiei" a constatat că supraîncărcarea cu fier a crescut semnificativ în cazul persoanelor care au băut mai mult de două băuturi alcoolice pe zi în comparație cu nondrinkerii. Consumul a mai puțin de două băuturi pe zi a scăzut riscul de anemie cu deficit de fier cu 40%. Alcoolicii dezvoltă deseori deficit de zinc; zincul ajută la reglarea cantității de fier absorbită de corp.

riscuri

Atât suprasarcina cu fier, cât și consumul de alcool pot duce la afectarea ficatului. Corpul dvs. stochează excesul de fier în țesuturi cum ar fi ficatul, inima și pancreasul. În timp, deteriorarea celulelor hepatice conduce la cicatrizare în ficat, numită ciroză. Puteți dezvolta insuficiență hepatică dacă o mare parte a ficatului devine ciroză și nu mai poate funcționa corect. Celulele hepatice scarificate nu se regenera; singurul tratament pentru un ficat cirotic este transplantul de ficat.

Bere africană

Berele de casă preparate în Africa pot conține cantități mari de fier decolat din cutiile sau tobe de metal folosite pentru fabricarea berii. Dacă călătoriți în afara Statelor Unite și aveți probleme cu supraîncărcarea cu fier, evitați berea de casă preparată în recipiente metalice, care poate conține nu numai fier ci și alți contaminanți.