Cum fac oțetul și uleiul de măsline?
Indiferent dacă comandați o salată sau creați o salată la domiciliu, un dressing pe care vă puteți bucura este vinaigretul balsamic clasic. Când urmați o dietă cu conținut scăzut de calorii, totuși, acest dressing poate să nu fie cel mai bun pariu. Un oțet tradițional și dressingul cu ulei conține aproximativ 200 de calorii pe 2 linguri. servind și nu este un pansament cu conținut scăzut de grăsime; 99% din calorii sale provin din grăsimi. Când vă faceți propria, cu toate acestea, puteți modifica proporția de ulei în oțet pentru a face acest dressing mai sănătos. De asemenea, veți ști exact ce ingrediente conțin pansamentul dvs..
O salată de fasole acoperită cu pansament de casă. (Imagine: -difa- / iStock / Getty Images)Pasul 1
Măsurați 4 lingurițe. de tipul de oțet pe care doriți să îl utilizați și îl turnați într-o carafă sau borcan. Câinul alb, cidrul de mere și oțetul balsamic sunt trei tipuri utilizate în mod obișnuit. Puteți găsi oțet de orez, oțet de șampanie și fructe de oțet în magazinele gourmet și magazinele de produse alimentare de sănătate.
Pasul 2
Adăugați uleiul de măsline la carafa.
Pasul 3
Închideți capacul carafei și agitați recipientul pentru a amesteca uleiul și uleiul. Ca și petrolul și apa, oțetul și uleiul se vor separa imediat după ce le amesteci.
Pasul 4
Adăugați pansamentul la salată sau la fel de preferată.
Lucruri de care ai nevoie
4 linguri. oţet
Lingură de măsurat
1 cană de ulei de măsline
Ceașcă de măsurare
Carafe sau borcan cu un vârf
Bacsis
Puteți modifica gustul salatei de salate prin înlocuirea uleiului de măsline infuzat cu ierburi. Utilizați aceeași proporție din cele două ingrediente sau reduceți cantitatea de ulei pentru a reduce conținutul de calorii.
Puteți reduce conținutul caloric al acestui pansament înlocuind o parte din ulei cu apă.
Extindeți o oțet de bază și dressingul de ulei prin adăugarea de muștar uscat, brânză de parmezan, ierburi proaspete sau mirodenii.
Când păstrați oțetul și uleiul în frigider, îndepărtați-l cu câteva minute înainte de servire. Majoritatea uleiurilor vegetale se solidifică sau devin tulburi în frigider. Cu toate acestea, dacă utilizați ulei din semințe de in, oțetul și salamul de salată va rămâne clar când îl puneți în frigider.
Avertizare
Containerul dvs. de depozitare are nevoie de un top sigur, deoarece trebuie să remixați oțetul și uleiul de toaletă de fiecare dată când aveți nevoie să îl utilizați.
Adăugarea de zahăr în oțet și uleiul de pansament poate îmbunătăți aroma, dar și crește conținutul său caloric. Este mai bine să experimentezi cantitatea și tipul de oțet până când găsești echilibrul care se potrivește cu gusturile tale.
