Cum să fac Lollipops fără zahăr?
În loc să cumpărați parfumuri fără zahăr cumpărate de magazin, puteți folosi ingredientele pentru a crea propriile dvs. acasă. Zaharurile și îndulcitorii fără zahăr sunt utilizați în locul zahărului și a siropului de porumb în rețetele tradiționale de lollipop. Îndulcitorii artificiali care pot fi utilizați pentru a face gustări fără zahăr includ sucraloza, malitol sau izomalt. Pentru fiecare aromă sau culoare, va trebui să faceți un lot separat de amestecul fără zahăr. Odată ce lollipops-ul este terminat, puteți să-l serviți imediat sau să-l împachetați individual cu celofan sau folie de plastic.
Diferite culori fără zahăr. (Imagine: Fotografie Maya Kovacheva / iStock / Getty Images)Pasul 1
Pulverizați matrițele de tip lollipop cu un spray de gătit neaderent. Așezați un băț de acril în centrul fiecărei forme de bomboane.
Pasul 2
Se amestecă malitolul și siropul de vanilie într-o cratiță. Se încălzește amestecul până la fierbere la foc mediu.
Pasul 3
Introduceți un termometru de bomboane în lichid în timp ce fierbeți. Păstrați amestecul la fierbere până ajunge la 300 de grade Fahrenheit. Scoateți cratița de la căldură.
Pasul 4
Se amestecă colorantul alimentar odată ce fierberea lichidului sa oprit. Colorarea alimentelor nu este necesară pentru a face miezurile fără zahăr, dar le face să arate mai apetisante.
Pasul 5
Adăugați ulei de aromă de bomboane la lichid. Achiziționați un set cu mai multe arome incluse. Printre exemplele de uleiuri aromate se numără ciocolata, berea rădăcină, romul de unt și menta. Aromele aromatice sunt folosite pentru fabricarea uleiurilor și nu conțin zahăr. Se amestecă bine.
Pasul 6
Se toarnă lichidul în fiecare matriță de bomboane încet. Amestecul va fi încă fierbinte, așa că purtați mănuși pentru a evita opărirea.
Pasul 7
Îndepărtați acoperișurile din matriță odată ce s-au răcit și păstrați formele lor. Permiteți-le să termine răcirea pe blat.
Lucruri de care ai nevoie
3 cani de sirop de vanilie fără zahăr
2 cani malitol granular
1 lingurita ulei de aromă de bomboane
1/4 linguri de colorare alimentară
6 matrite de bomboane
6 bastoane de lollipop
Spray de gătit neplativ
Cratiţă
Bacsis
În loc să amestecați ingredientele pentru a vă face mierele fără zahăr, puteți achiziționa un amestec de bomboane fără zahăr pre-fabricat. Pur și simplu adăugați apă și puneți amestecul de bomboane în mucegaiuri.
Avertizare
Evitați folosirea spray-urilor de gătit aromate pentru a acoperi matrițele de bomboane. Ele pot afecta negativ gustul bomboanelor.
