Cum dieta afectează comportamentul copiilor
Echilibrarea echilibrată este crucială în timpul copilariei pentru a susține creșterea normală și dezvoltarea cognitivă. Când copiii sunt hrăniți cu alimente nesănătoase, pot apărea anumite probleme comportamentale. Printre cele mai frecvente dintre acestea se numără tulburarea hiperactivă a deficitului de atenție, iritabilitatea și agresivitatea. Dieta slabă care are un conținut ridicat de zahăr, alimente fast-food, aditivi alimentari artificiali și grăsimi trans a fost studiată pentru potențialele lor legături cu aceste aspecte comportamentale.
O fetiță și o mamă care se hrănesc reciproc cu morcovi. (Imagine: nensuria / iStock / Getty Images)Zahăr, Fast Food și ADHD
Desi cauza ADHD este necunoscuta, autorii unui articol din 2011 publicat in "Medicina Postuniversitara" teoreaza ca consumul excesiv de zahar pe o perioada mai lunga de timp ar putea duce la simptomele asociate cu aceasta afectiune. Cauza poate fi legată de întreruperea substanțelor chimice din creier, care pot afecta regiunile creierului legate de recompense. Un studiu publicat în 2012 în "Nutriție" a înregistrat relații independente semnificative între zahăr și consumul de fast-food și ADHD.
Aditivi alimentari artificiali și ADHD
Deși nu există dovezi concrete, o meta-analiză publicată în "Jurnalul Academiei Americane de Psihiatrie a Copilului și Adolescentului" din 2012 a concluzionat că efectele colorării alimentelor asupra ADHD au fost notabile, deși unele prejudecăți ar fi putut exista în cadrul studiilor. În 2008, Centrul pentru Știință în interes public a cerut Administrației SUA pentru Alimente și Medicamente să interzică culorile unor alimente artificiale, pe baza rezultatelor preliminare ale studiilor care le-au asociat cu ADHD. Potrivit dr. David Schab, psihiatru la Centrul Medical al Universității Columbia, problemele comportamentale la copii se îmbunătățesc atunci când culorile artificiale sunt îndepărtate din dieta lor și se agravează atunci când sunt reintroduse.
Trans grăsimi și agresiune
Grasimile trans sunt un tip de grăsime care poate fi produsă sintetic. Acestea se găsesc în alimente fast-food, alimente prajite și multe alimente preambalate, cum ar fi produse de cofetărie și gustări. In plus fata de cresterea riscului pentru boli de inima si accident vascular cerebral, grasimile trans pot fi legate de iritabilitate si agresiune, un studiu publicat in 2012 in "Biblioteca publica de stiinta" gasit. Deși studiul nu a fost specific vârstei, trans-rapid în dietă, în general, poate fi clasificat ca alegeri dietetice slabe, care ar putea duce la probleme de sănătate și de comportament la copii.
Sfaturi simple pentru o nutriție bună în copilărie
În plus față de dietele consumatoare de zahăr și ingrediente artificiale, cum ar fi grăsimile trans și coloranții alimentari, alte alegeri simple pot ajuta copiii să fie sănătoși și, eventual, să reducă șansele problemelor de comportament. Acestea includ realizarea a jumătate din fructele și legumele plăcilor copilului dvs.; gatirea, gratinarea sau degustarea alimentelor in loc sa le prinda; înlocuirea sifonului și a sucurilor de fructe cu apă; servind cereale integrale în loc de boabe rafinate; și furnizarea de proteine sănătoase, cum ar fi carne slabă, ouă și nuci.
