Tensiunea arterială ridicată și brânza
Dulce-plin de proteine sănătoase și de calciu, brânza poate fi parte dintr-o dietă echilibrată, dacă este mâncat cu moderatie. Pentru cei cu tensiune arterială crescută, totuși, consumarea brânzei poate fi problematică. Conținutul de grăsime din brânză poate contribui la creșterea tensiunii arteriale, dar principala preocupare este conținutul ridicat de sodiu din multe brânzeturi. Limitarea cantității de brânză pe care o consumați, precum și alegerea unor brânzeturi cu conținut scăzut de sodiu ar putea reduce riscul de exacerbare a tensiunii arteriale, dar este recomandat să vă consultați medicul înainte de a vă schimba dieta.
Brânzeturi asortate. (Imagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Tensiune arterială crescută
Testarea tensiunii arteriale. (Imagine: Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images)Tensiunea arterială este măsurarea forței pe care o exercită sângele vostru asupra pereților arterelor, deoarece este pompat prin corpul vostru de către inimă. Atunci când tensiunea arterială este prea mare - menționată medical ca hipertensiune arterială - poate provoca leziuni, deoarece subliniază arterele dvs., precum și diferite organe, cum ar fi inima și rinichii. În timp, acest lucru poate duce la o varietate de maladii potențial letale, inclusiv accident vascular cerebral, boli de rinichi și atac de cord sau insuficiență cardiacă. Cauza exactă a tensiunii arteriale este adesea necunoscută, dar anumiți factori, cum ar fi nivelurile ridicate de sodiu în sânge, pot agrava acest lucru.
Brânză și sodiu
Brânza poate fi sărată. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)Sarea este alcătuită din sodiu și clorură, deși mulți oameni folosesc în mod alternativ termenii "sodiu" și "sare". Multe brânzeturi sunt bogate în sare și, prin urmare, sodiu, care poate fi periculos dacă aveți tensiune arterială crescută. Creșterea nivelului de sodiu în sânge înseamnă creșterea nivelului de lichid în vasele de sânge și, în cele din urmă, crește tensiunea arterială. American Heart Association recomandă limitarea aportului zilnic de sodiu la 1.500 miligrame. O linguriță de sare conține aproximativ 2400 miligrame de sodiu.
Cheese Choices
Brânză elvețiană. (Imagine: motorolka / iStock / Getty Images)Cantitatea de sodiu din brânzeturi poate varia în funcție de procesul utilizat pentru a le face, dar unele brânzeturi conțin de obicei mai mult sodiu decât altele. De exemplu, 1 uncie de brânză americană prelucrată - aproximativ o felie - conține 406 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă aproape o treime din cantitatea zilnică recomandată de AHA. La celălalt capăt al scalei, 1 uncie de brânză elvețiană conține aproximativ 74 miligrame de sodiu, iar 1 uncie de Gruyere conține aproximativ 95 de miligrame de sodiu. Mozzarella, cu 118 miligrame de sodiu per uncie și brânză de vaci, cu 107 miligrame, este, de asemenea, de obicei mai scăzută în sodiu decât majoritatea brânzeturilor.
Recomandări generale
Bananele sunt alimente bogate în potasiu. (Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)Consumul unei cantități moderate de brânză, ca parte a alimentației dvs., ar putea ajuta la prevenirea problemelor dacă aveți hipertensiune arterială, dar monitorizarea aportului total de sodiu este importantă, deoarece poate fi ușor să treceți peste limita de 1,500 mg pe zi recomandată. Citirea cu atenție a etichetelor cu privire la brânzeturi pentru a verifica conținutul de sodiu poate fi utilă, dar un raport publicat în "Jurnalul științelor din domeniul produselor lactate" din martie 2011 a arătat că producătorii brânzeturilor cele mai frecvent consumate în Statele Unite au avut tendința de a fi conservatoare, pe etichete, deci alegerea unei brânzeturi fără sodiu poate fi cel mai bun pariu. Consumul de alimente bogate în potasiu, cum ar fi cartofii, verdele și bananele, poate ajuta, de asemenea, deoarece potasiul ajută înlăturarea sodiului din organism. Consultați un medic specialist calificat, cum ar fi un dietetician înregistrat, pentru sfaturi despre cea mai bună dietă pentru nevoile dvs..
