Lista de alimente bogate în acid

Aciditatea alimentelor sau a altor substanțe se măsoară prin valoarea pH-ului - locul lor pe o scară de pH de 14 puncte. Substanțele acide au un pH scăzut - cu cât pH-ul este mai scăzut, cu atât este mai acid, în timp ce substanțele neutre și bazice au un pH mai ridicat de 7 sau mai mare. Organismul are un echilibru al pH-ului care determină cantitatea de acid și alcalinitate prezentă în sistemul dumneavoastră. Fiind foarte acidă nu poate fi neapărat periculoasă pentru viață, dar poate provoca diverse simptome. Exemplele acestora includ niveluri scăzute de energie, oboseală, iritabilitate, dureri de cap, infecții recurente și piele uscată. Alimentația alimentelor care sunt bogate în acid poate exacerba aceste simptome și știind ce trebuie evitată poate fi de ajutor.

Suc de portocale proaspăt stors. (Imagine: Digital Vision./Digital Vision / Getty Images)

legume

Un bol de măsline mediteraneene. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Porumb, linte, squash de iarnă și măsline sunt toate legumele care sunt bogate în acid. De exemplu, porumb are un pH de 5,2, în timp ce linte și măsline au niveluri de pH de 6,3 și, respectiv, 6. Ei au în continuare fibre și alți nutrienți, dar nu sunt alegeri bune dacă încercați să scădeți nivelurile de acid din corpul vostru.

fructe

Boabe de vânzare pe o piață. (Imagine: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images)

Coacăzurile, afinele, afinele, fructele conservate și fructele glazurate sunt toate exemplele de fructe care sunt acizi. Versiunile în conservă și glazură sunt acizi deoarece au îndulcitori și conservanți adăugați. Sucurile de fructe prelucrate sunt de asemenea bogate în aciditate. Afinele au un pH de 3,3, iar sucul de afine cântărește cu un pH de 2,3.

Cerealele

O varietate de covrigi. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Grasimile prelucrate și produsele de panificație care sunt făcute cu acestea au o înaltă aciditate. Printre acestea se numără pâinea albă, orezul alb, pastele, biscuiții, covrigi, gogoși, produse de patiserie și biscuiți. Acestea sunt, de asemenea, scăzute în fibre și substanțe nutritive. Pâinea albă are un pH de 5, în timp ce orezul alb are un pH de 6.

Lactate

O varietate de brânzeturi pe o placă de tăiere. (Imagine: Creatas Images / Creatas / Getty Images)

Toate formele de lapte, iaurt, brânză topită, brânză de vaci, unt, înghețată și brânză tare sunt toate cu un conținut ridicat de acid - de exemplu, pH-ul laptelui este de 6,4, în timp ce brânza americană are un pH de 5. Aceasta este valabil pentru cei fără grăsimi versiuni până la versiunile întregi de grăsimi. Ouăle conțin, de asemenea, acid, cu gălbenușuri de ou la un pH de 6,1.

Nuci și uleiuri

Un bol de fistic. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Nucile cu un conținut ridicat de acid includ pecanii, nucile - pH 5.4 - arahide, casheuri și fistic. Acestea includ, de asemenea, unturile care sunt fabricate din ele. Uleiul cu conținut ridicat de acid include măsline, susan, șofrănaș, floarea soarelui, avocado, porumb și ulei de canola.

băuturi

O bere de bere. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Toate formele de alcool au un conținut ridicat de acid, indiferent dacă sunt ușoare sau cu conținut redus de calorii. Printre acestea se numără berea, vinul-sherry-wine are un pH de 3,4 - băuturi spirtoase și scotch. Alte băuturi care sunt bogate în acid includ sifon, cafea și cacao.