Hemochromatoza Alimente pentru a evita

Hemocromatoza este o boală moștenită în care organismul absoarbe fier suplimentar din dieta zilnică. În mod normal, o persoană absoarbe aproximativ 10% din fierul găsit în alimente. Cu toate acestea, o persoană cu hemocromatoză absoarbe mai mult, cu până la de patru ori valoarea normală. Corpul uman nu are nici un mod natural de a elimina fierul suplimentar. În prezența hemocromatozelor, fierul se depozitează și se acumulează în țesutul corpului, în special în ficat, inimă și pancreas. Netratate, hemocromatoza duce la eșecul acestor organe majore. Tratamentul medical convențional include flebotomie terapeutică, care este îndepărtarea unor sânge pentru a reduce nivelurile de fier. Dacă aveți hemocromatoză, există anumite alimente pe care trebuie să le evitați.

Carne roșie

Fierul, care este un mineral necesar funcționării normale a celulelor roșii din sânge, există în două forme cunoscute sub numele de heme și non-heme. Carnea, în special carnea roșie, este o sursă de fier heme, care este forma cea mai ușor absorbabilă. Dacă ați fost diagnosticat cu hemocromatoză, medicul vă va recomanda să vă limitați consumul de carne roșie. Venison, care nu poate fi consumat în mod obișnuit, are cea mai mare cantitate de fier în comparație cu alte tipuri de carne roșie. Liniile directoare oferite de Institutul de Tulburare a Fierului spun că carnea de vită și mielul conține mai mult fier decât carnea de porc și păsările de curte.

Produse alimentare și băuturi îndulcite cu zahăr

Atât Institutul pentru Tulburări de Fier, cât și Centrul de informare despre hemocromatoză spun că zahărul sporește absorbția fierului. Dacă aveți hemocromatoză, acesta este exact ceea ce doriți să evitați. Limitați consumul de fructe deoarece conțin fructoză, zahărul natural găsit în fructe. Evitați băuturile dulci, cum ar fi sifonul, și utilizați miere și melasă cu ușurință. Ca și în cazul oricărei afecțiuni medicale, discutați cu medicul despre ceea ce ar trebui să mănânce pentru a vă controla simptomele, dar mențineți o dietă echilibrată.

Raw Shellfish

Vibrio vulnificus este o bacterie care se dezvoltă în mod natural în apele de coastă calde. O persoană care mănâncă crustacee crudă sau neprelucrat din acest mediu este în pericol pentru dezvoltarea unei infecții grave cauzate de această bacterie. Persoanele cu afecțiuni hepatice, cum ar fi hemocromatoza, prezintă un risc ridicat de infecție cauzată de Vibrio vulnificus și sunt sfătuiți să evite consumul de crustacee crud.