Green Juice Nutrition
Merele verzi - uneori numite mere de mere Granny Smith - sunt mai ferm texturate și mai tare decât verii lor de culoare roz sau auriu. În timp ce pot fi consumate crude, textura lor mai fermă se dă la coacere și gătire - și fac un suc excelent. Un pic mai acru decât alte sucuri de mere, sucul de mere verde este încă dulce și se amestecă bine cu alte sucuri de fructe și legume. Este nevoie de 4 cesti de mere verde, tocata, pentru a face 1 cana de suc verde de mere.
Merele verzi sunt mai tare decât merele roșii. (Imagine: Kai_Wong / iStock / Getty Images)Nutrienți de bază
O servire cu 1 ceasca de suc verde de mere are 253 calorii, cu mai putin de 1 gram de grasime total. De asemenea, are 1,92 grame de proteine și aproape 42 de grame de zahăr. Din acest motiv, o singură porție de suc de mere verde are peste 59 de grame de carbohidrați. Institutul de Medicină recomandă între 130 și 210 grame de carbohidrați pe zi și între 46 și 71 de grame de proteine pentru alimentația recomandată pentru toți adulții. Cu toate acestea, conținutul de fibre dietetice disponibil în merele verzi nu este transferat către sucul de mere, deoarece de obicei este filtrat.
Potasiu
Potasiul se găsește în întregul corp și, în calitate de electrolit, menține echilibrul acido-bazic al corpului în timp ce vă menține activitatea electrică a inimii. Este necesară construirea de mușchi și proteine, precum și defalcarea carbohidraților în energie utilizabilă. Bărbații și femeile adulte necesită 4.700 de miligrame de potasiu pe zi, care se ridică la 5.100 de miligrame pentru femeile gravide. O servire cu 1 cupa de suc de mere verde are 523 miligrame de potasiu, oferind mai mult de 11 procente din cantitatea recomandata pentru barbati si femei adulti si cu putin mai mult de 10 procente din cantitatea recomandata pentru femeile insarcinate si care alapteaza.
Vitamina K
Vitamina K ajută la coagularea sângelui, oferindu-i porecla "vitamina coagulantă". Fără aceasta, corpul dumneavoastră ar avea sângerări anormale, cauzând o vindecare necorespunzătoare a rănilor sau suferind vânătăi anormale. Vitamina K ajută organismul să absoarbă calciul, deci este important să vă mențineți oasele și dinții sănătoși. Alimentarea zilnică adecvată pentru vitamina K este de 120 micrograme pentru bărbați și 90 micrograme pentru femei, inclusiv pentru cele care sunt însărcinate și alăptează. O porție de suc de mere verde are 14 micrograme de vitamina K. Aceasta asigură 11,7% din AI pentru bărbații adulți și puțin peste 15% din AI pentru femeile adulte.
Antioxidantii
Potrivit Institutului Linus Pauling, merele verzi sunt principala sursă de flavonoide în dieta din America de Nord. Merele verzi sunt deosebit de bogate în cianidină și epicatechină, deși omologul lor de culoare roșu, Red Delicious, conține mai mult de ambele compuși. Indiferent, merele verzi oferă antioxidanții foarte necesari, care vă protejează organismul împotriva daunelor cauzate de toxinele din mediul înconjurător - cum ar fi radiațiile, gazele de eșapament și fumul de tutun -, precum și de radicalii liberi care sunt produși atunci când corpul dvs. digeră alimente. În special, radicalii liberi pot accelera procesul de îmbătrânire și vă pot pune un risc mai mare pentru anumite boli, inclusiv cancer și boli cardiovasculare.
