Falafel Nutrition Information
Falafel se face cu o combinație de mazăre de pui măcinată, ierburi și condimente înfășurate într-o minge și prăjite adânc. Falafel furnizează substanțe nutritive esențiale, deși conține sodiu și o cantitate mică de grăsimi saturate. Serviți falafel în pâinea integrală de grâu cu morcovi și castraveți sau mâncați falafel înmuiat în hummus pentru o masă bogată în fibre.
Falafel este adesea servit în pâine de pita cu legume și sos. (Imagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Calorii și grăsimi
O servire de 100 de grame de falafel, care este egală cu aproximativ o jumătate de cană, conține 333 de calorii. Aceasta este de 17 la sută din limita zilnică dacă urmați o dietă de 2.000 de calorii. Falafel are 17,8 grame de grăsimi, pe porție, dintre care 2,3 grame sunt saturate.
minerale
O porție de 1/2 cană de falafel conține 3,42 miligrame de fier și 585 miligrame de potasiu, ceea ce reprezintă 12 procente din cele 4700 miligrame de potasiu de care aveți nevoie în fiecare zi. Falafel furnizează de asemenea zinc, calciu și magneziu. O cantitate de 100 de grame de falafel conține 294 miligrame de sodiu, ceea ce reprezintă 13% din limita zilnică de 2.300 miligrame. Prea mult sodiu mărește riscul bolilor de inimă ...
Vitamine
O cantitate de 100 de grame de falafel are 104 micrograme de folat, ceea ce reprezintă aproximativ un sfert din cei 400 de micrograme care au nevoie de adulți în fiecare zi. Aceeași porție de falafel oferă de asemenea 1 miligram de niacină. Falafel conține, de asemenea, cantități mici de vitamine A și C.
