Fajita Nutrition Guide

Fajitas este o mâncare populară mexicană făcută cu carne la grătar marinată, ardei grași și ceapă și topită cu salsa, guacamol, smântână și brânză mărunțită, toate într-o tortilla de făină. Fajitas poate fi o alegere sănătoasă și nutritivă, în funcție de locul unde îi cumpărați, ingredientele și ce toppinguri adăugați.

Fajitas poate fi o alegere sănătoasă și nutritivă. (Imagine: Olga Nayashkova / iStock / Getty Images)

Restaurantul Fajitas

Restaurantul fajitas poate fi încărcat cu grăsimi și calorii. (Imagine: Westley Isbutt / iStock / Getty Images)

Restaurantul fajitas poate fi fie sănătos, fie încărcat cu calorii și grăsimi saturate nesănătoase. Fajitas de prăjituri de mere de la Applebee au o cantitate de 1360 de calorii enorme, inclusiv 50 de grame de grăsime totală, dintre care 23 de grame sunt grăsimi saturate - o limită întreagă pe o dietă de 2.000 de calorii - și 6.040 mgilligrame de sodiu, American Heart Association a recomandat o limită de 2.300 miligrame pentru un adult sănătos. La Chipotle Mexican Grill, o fajita făcută cu o tortilla de făină taco, legume fajita, pui, salsa de roșii și guacamole are 470 de calorii, cu 23,5 grame de grăsime totală și 5 grame de grăsimi saturate.

Variații

Treceți peste învelișul pentru a economisi câteva calorii. (Imagine: Peter Kim / iStock / Getty Images)

Mănâncă fajitas fără făină de tortilla de făină pentru a tăia aproximativ 90 de calorii și 2 grame de grăsime. Treceți peste smântână saturată cu grăsimi saturate și brânză mărunțită. Guacamole este bogat în calorii, dar avocado este o sursă bună de grăsimi monosaturate sănătoase, care vă pot reduce riscul de boli de inimă. Utilizați o mulțime de salsa aromatizantă, cu conținut scăzut de calorii, care este făcută în mod obișnuit cu roșii crud, ceapă și ardei iute. O jumătate de cești de salsa reprezintă o porție de legume.

acompaniamente

Renunță la chipsurile pline de calorii. (Imagine: olgakr / iStock / Getty Images)

Când vă luați masa la un restaurant mexican, alegeți cu înțelepciune să vă păstrați masa sănătoasă. Cereți serverului dvs. să nu aducă chipsuri de tortilla la masa dvs. Treceți prin îngrășare cu smântână și brânză, în favoarea salsa și pico de gallo. Evitați fasolea reconstituită, care este adesea făcută cu untură, și mâncați întreg pinto sau fasole neagră. În timp ce guacamolul, obținut dintr-un avocado proaspăt, conține acizi grași omega-3 sănătoși, amintiți-vă că este încă bogat în grăsimi și calorii, cu 1/2 cană de avocado piure care conține puțin peste 180 de calorii și 16 grame de grăsime.

Asigurați-vă propriile Fajitas

Faceți fajitas de casă. (Imagine: Grata Victoria / iStock / Getty Images)

Asigurați-vă propriile fajitas de pui pentru a controla ce se întâmplă în ele. Într-un castron mare, combinați 1/4 cești de suc de lămâie, 1 sau 2 căței de usturoi măcinat, 1 linguriță de praf de chili și 1/2 linguriță de chimen măcinat. Se amestecă 3 kg de piept de pui tăiat în benzi de 1/4-inch și se lasă să marinate timp de 15 minute înainte de gătit într-o tigaie pe sobă sau pe grătar timp de aproximativ 3 minute sau până când nu mai este roz. Se amestecă o ceapă mare și un ardei gras și se fierbe 3 până la 5 minute. Împărțiți amestecul în mod uniform între o duzină de tortilla de grâu întreg de 8 inch. Puneți fiecare fajita cu câte 2 lingurițe de salsa, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Rolați fajitele și serviți. Fiecare fajita are 334 de calorii, 9 grame de grăsime totală și 2 grame de grăsimi saturate.