Exemple de produse alimentare ecologice

Alimentele organice sunt cultivate fără pesticide chimice pe terenurile agricole care nu conțin substanțe chimice. Departamentul Agriculturii al Statelor Unite supraveghează Programul ecologic național care reglementează standardele de agricultură ecologică în conformitate cu Legea privind producția ecologică a alimentelor din 1990. Carnea ecologică provine din efectivele de animale administrate ecologic, care nu sunt hrănite cu produse secundare de sacrificare, steroizi sau antibiotice și se hranesc pășuni, fân și concentrate de cereale. Produsele lactate ecologice provin din ferme ecologice și sunt fără chimicale.

O femeie și o tânără aleargă lucruri de la o fermă ecologică. (Imagine: Karin Dreyer / Blend Images / Getty Images)

Fructe și legume

Fructele și legumele organice nu arată la fel de perfecte ca produsele care au fost cultivate folosind pesticide chimice pentru a ucide toți paraziți și bug-urile care se hrănesc cu plantele. Plăcile organice pot avea găuri de vierme sau alte imperfecțiuni, dar ele sunt chimice și fără pesticide.

Pentru ca fructele și legumele să respecte standardele ecologice ale Departamentului Agriculturii din Statele Unite (USDA), acestea trebuie să îndeplinească cerințe specifice pentru fiecare tip de cultură sau produs. Culturile organice sunt cultivate pe terenuri care nu conțin substanțe interzise (substanțe chimice) pentru o perioadă de închiriere de trei ani.

Toate produsele au cerințe diferite de producție, cum ar fi sursele de semințe, fertilitatea solului, plantarea, irigarea, gestionarea dăunătorilor, bolile, nematodele, virușii, buruienile, recoltarea și stocarea, potrivit Serviciului Național de Informații Agricole Sustainabile.

Carne și produse lactate

În fiecare an există cazuri de boală sporadică Creutzfeld-Jakob, cunoscută și sub numele de boala vacii nebune în Statele Unite, potrivit Institutului pentru Agricultura Durabilă din Minnesota (MISA). Consumul de carne de vită organică, pui, carne de porc și alte tipuri de carne este o opțiune mai sănătoasă.

USDA reglementează modul de clasificare și reglementare a cărnii și a produselor lactate ecologice. În 2010, Departamentul Agriculturii a restrâns definiția a ceea ce este considerată carne organică, potrivit San Francisco Chronicle din 13 februarie 2010. În 1977, FDA a interzis hrănirea sângelui de bovine, a gunoiului de pasăre, a deșeurilor alimentare, a creierului și a țesutului spinării.

Toate operațiunile ecologice de creștere a animalelor trebuie să țină evidențe pentru a dovedi identitatea tuturor animalelor gestionate ecologic, în conformitate cu Programul ecologic național. Aceasta înseamnă că toate animalele ecologice sunt urmărite de la naștere până la sacrificare. Fabricile de furaj trebuie inspectate și certificate. Furajele organice nu pot conține antibiotice, hormoni, subproduse de sacrificare, insecticide și rodenticide, potrivit MISA. Animalele ecologice pot fi sacrificate numai în abatoare organice certificate. Cel mai important, animalele ecologice trebuie să fie hrănite și gestionate organic pentru întreaga lor viață, pentru a fi certificate organic.

Mâncare pentru animale de companie

Produsele alimentare ecologice pentru animalele de companie sunt supuse acelorași standarde ca produsele și carnea. Pentru a pune eticheta organică USDA pe produsele alimentare pentru animalele de companie, produsul trebuie să fie produs prin operațiuni organice certificate, potrivit Universității din Minnesota. Producătorii de alimente pentru animale de companie trebuie să solicite certificarea pentru a afișa sigla "USDA Organic" pe produsele lor. Programul organic național și USDA reglementează alimentele ecologice pentru animalele de companie.

Alimente pentru copii

Alimentele organice pentru copii sunt fabricate cu ingrediente organice certificate reglementate de USDA și Programul organic ecologic. În timp ce aceste produse sunt certificate organic, unele ingrediente care au fost chestionate de pediatri. Un articol din 19 mai 2008, New York Times, a remarcat faptul că un produs popular pentru copii, organic, Similac Organic, este îndulcit cu zahăr din trestie de zahăr sau zaharoză. În timp ce aceste ingrediente sunt considerate sigure și aprobate de USDA, unii pediatri vă îngrijorează că formula îndulcită poate dăuna smalțului dinților și poate duce la creșterea rapidă în greutate.