Exemple de produse alimentare modificate genetic
Organismele modificate genetic, sau OMG-urile, sunt prezente astăzi în multe alimente comune. Procesul de modificare genetică a unei plante sau a unui animal implică manipularea materialului său genetic pentru a crea trăsături care nu pot apărea prin încrucișarea tradițională. OMG-urile sunt concepute pentru a avea o serie de caracteristici dezirabile, printre care creșterea randamentului, toleranța la secetă și apărarea împotriva dăunătorilor. Unele dintre culturile cele mai versatile, care sunt folosite ca ingrediente în multe produse alimentare, sunt în mare parte compuse din OMG-uri. Prin urmare, alimentele cu OMG pot apărea în aproape orice alimente ambalate.
Porumbul este cea mai comună instalație OMG. (Imagine: iammacintosh / iStock / Getty Images)Cresterea celor mai mari OMG-uri
Varza de viță de vie este foarte riscantă pentru a fi OMG. (Imagine: imarly / iStock / Getty Images)În conformitate cu Proiectul non-OMG, un număr de culturi sunt la "risc ridicat" pentru a fi modificate genetic. Aceste culturi includ lucernă, canola, porumb, papaya, bumbac, soia, sfecla de zahăr, dovlecel de vară galbenă și dovlecei. În Statele Unite, versiunile modificate genetic ale acestor culturi reprezintă aproximativ 90% sau mai mult din randamentul total. Alte culturi, care sunt denumite culturi "monitorizate" de către proiectul non-OMG, pot fi contaminate cu OMG-uri prin rude modificate genetic. Culturile din acest grup includ grâu, orez, in, squash de ghindă, bok choy, napi, rutabaga, kale siberian, sfeclă de masă și șerbet.
Somon și produse cu risc scăzut de OMG-uri
Somonul este conceput genetic. (Imagine: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Salmonul modificat genetic este în prezent un subiect fierbinte datorită unei versiuni a somonului OMG care a fost dezvoltată și este revizuită de către Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente pentru aprobare. Rămâne de văzut dacă somonul OMG va fi vândut consumatorilor. Unele alimente modificate genetic care au fost dezvoltate nu prezintă niciun risc pentru consumatori. Cartofii modificați genetic și tomatele au fost etichetați ca fiind "cu risc scăzut" de proiectul non-OMG, deoarece nu mai sunt produse comercial.
Porumb și soia
Soia este adesea OMG. (Imagine: tropper2000 / iStock / Getty Images)Deoarece porumbul și soia sunt culturi atât de versatile, ele sunt puse în uz în diferite forme în întreaga alimentare. Institutul pentru Tehnologie Responsabilă constată că ingredientele derivate din boabe de soia susceptibile a fi modificate genetic includ proteinele din soia, izolate de soia, lecitina de soia, proteine vegetale, tofu, tempeh, tamari și suplimente de proteine din soia. Componentele obișnuite obținute din porumb, care pot fi modificate genetic, includ făină de porumb, gluten de porumb, sirop de porumb, amidon de porumb, făină de porumb și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Pentru orice alimente care conțin uleiuri vegetale, inclusiv canola, semințele de bumbac, porumbul sau soia, există o bună șansă ca versiunile modificate genetic să fie utilizate.
Alte exemple privind OMG-urile
Cerealele pot fi produse alimentare cu OMG. (Imagine: schenkArt / iStock / Getty Images)Potrivit Institutului pentru Tehnologie Responsabilă, exemple de alimente care pot conține ingrediente ale OMG includ: pâine, cereale, paste, înghețată, alimente prajite, biscuiți, biscuiți, ciocolată, alcool, unt de arahide, brânză de soia, , maioneza, oțet alb, chipsuri, vanilie, praf de copt, burgeri de legume, înlocuitori de carne și tofu. Ghidul comercial non-OMG notează că puteți evita alimentele modificate genetic prin achiziționarea de alimente ecologice certificate, care nu conțin OMG-uri. De asemenea, puteți căuta alimente care au un sigiliu de proiect non-OMG.
