Dragon Fruit Nutrition

Dragonul de fructe provine dintr-un tip de cactusi de alpinism. Sunt cultivate mai multe tipuri de fructe dragonice, astfel încât acestea pot fi găsite cu ușurință într-o varietate de forme, dimensiuni și culori. Diferitele tipuri de fructe de dragon au diferite nutriționale. Cu toate acestea, aroma lor este în general aceeași, iar cele mai multe tipuri de fructe dragonice pot fi folosite în moduri similare.

Nutriția fructelor dragon este ușor de influențat de locul în care se cultivă și de alți factori legați de cultivarea ei. (Imagine: SherSor / iStock / GettyImages)

Ce este Dragon Fruit?

Dragonul are în mod tradițional un aspect în formă rotundă sau în formă de clopot și o piele strălucitoare, roșiatică și roz, care izbucnește. Este de asemenea disponibil în varietăți violet și galben. În medie, un fruct dragon cântărește aproximativ 300 până la 600 de grame (10,5 până la 21 uncii).

Dragonul are mai multe nume. Este adesea cunoscut sub numele de pitahaia sau roja pitaya fructe din America Centrală și de Sud. Din punct de vedere științific, este cunoscut sub numele de Hylocereus, dar denumirea speciei diferă în funcție de tipul de fructe dragon (diferențiând-o în principal pe baza culorii pielii exterioare și a cărnii interioare). Multe tipuri de fructe dragon sau pitaya sunt cultivate în mod obișnuit, dar cele mai populare sunt:

Hylocereus undatus, care are carne albă cu piele roșiatică-roz
Hylocereus polyrhizus, care are carne roșie cu piele roșiatică-roz
Hylocereus costaricencis, care are carne violet-roșie și piele roșiatică-roz
Hylocereus (Selenicerus) megalanthus, care are carne albă cu piele galbenă

Dragonul de fructe este considerat a fi un fruct destul de racoritor cu o dulce sau ușor tartă aromă. Poate fi ușor consumată pe cont propriu, folosită într-o salată de fructe sau adăugată o pâine. De asemenea, este din ce în ce mai solicitată ca o componentă a deserturilor, fie că este vorba de sorbets sau bomboane. Pulpa de fructe este umplută cu mici semințe negre care pot fi consumate împreună cu fructele sau izolate și transformate în ulei.

Citeste mai mult: 6 mese de mic dejun ușor Smoothie

Dragon Fruct Nutrition Facts

După cum vă puteți imagina, diferite tipuri de fructe de dragon au valori nutriționale diferite. Două dintre cele mai frecvent consumate tipuri de fructe de dragon sunt Hylocereus undatus și Hylocereus polyrhizus. Fructele de dragon colorate roșii, cum ar fi acestea, sunt bogate în antioxidanți, iar toate fructele dragonului au semințe bogate în acizi grași esențiali. Uleiul din aceste semințe este o sursă mai bună de acid linoleic decât alte uleiuri obișnuite, inclusiv uleiurile de susan, semințe de in și ulei de rapiță.

Potrivit Baza de date a produselor alimentare marca USDA, 100 de grame de fructe dragoni conțin aproximativ:

60 de calorii
1,2 grame de proteine
13 grame de carbohidrați
3 grame de fibre
10% din valoarea zilnică (DV) pentru magneziu

Ea are, de asemenea, urme de alți nutrienți, cum ar fi vitamine complex B și vitaminele A și C, precum și calciu și fier. USDA nu specifică tipul de fructe dragon care este detaliat în analiza sa nutritivă.

Actualul exportator mondial de fructe de dragon este Vietnam, dar fructul de dragon este cultivat atât de extensiv încât poate veni de la aproape orice continent. Ar trebui să știți că nutriția de fructe dragon poate varia foarte mult. Potrivit unui studiu efectuat în anul 2014 în Jurnalul Internațional de Cercetare alimentelor, nutriția fructelor de dragon poate diferi în mod substanțial doar pe baza locului în care este cultivată sau chiar între fructele dragonului de același tip.

Pe lângă locație, s-au găsit și alți factori afectează nutriția fructelor dragon. Acești factori includ sezonul în care se cultivă, climatul în care se cultivă, practicile agricole utilizate în timpul cultivării și modul în care fructele sunt manipulate și depozitate după recoltare. Deși fructele dragonului sunt delicioase, nutriția lor poate avea destulă varietate.

Citeste mai mult: Ar trebui să mănânci fructe și legume crude sau fierte?

Dragon Fruit Nutrition Differences în întreaga lume

Dragonul fructelor a devenit din ce în ce mai popular în întreaga lume și, prin urmare, este cultivat într-o varietate de subtropicali și tropicale climatice, inclusiv America Centrală, America de Sud și Asia de Sud-Est. În timp ce acest fruct este cultivat pe scară largă în locuri precum Vietnam, Thailanda, Indonezia și Australia, este cultivat și în multe alte părți ale lumii, de la Caraibe până la Hawaii.

În funcție de faptul dacă fructele dragonului sunt cultivate în Australia sau Malaezia, conținutul său de calorii la 100 de grame poate varia de la 36 la 63 de calorii. În mod similar, conținutul de carbohidrați al fructelor dragon poate varia de la 8,5 la 13 grame, respectiv. Ambele fructe dragonice cultivate în Australia și Malaysia sunt de același tip, cu piele roz și pulpă roșie. Singura diferență este țara lor de origine.

În comparație cu faptele nutriționale enumerate de USDA, 100 de grame de fructe de dragon australian conțin aproximativ:

0,41 grame de proteină
10 la sută din DV pentru vitamina A
10% din DV pentru potasiu

Fructele dragonului australian au de obicei fibre și nu conțin urme de fier, magneziu, zinc, calciu și vitamina C. Dimpotrivă, 100 de grame din fructul dragonului din Malaezia, în medie, conțin aproximativ:

1,45 grame de proteine
2,65 grame de fibre
5 la sută din conținutul de magneziu pentru magneziu

Malangia de fructe dragon conține, de asemenea, urme de fier, potasiu, zinc, calciu și vitaminele A și C. După cum puteți vedea, statisticile nutriționale furnizate în lista USDA sunt mai asemănătoare cu cele ale fructului dragonului malaysian.

Dragon fructe beneficiază de sănătate

Consumul regulat de fructe dragonice se crede că are o varietate de efecte pozitive asupra sănătății dumneavoastră. Aceste beneficii, care pot veni din diferite părți ale fructului (pulpă, semințe și tulpini exterioare), includ:

Îmbunătățirea sănătății gastrointestinale
Îmbunătățirea sănătății cardiovasculare, de la reducerea hipertensiunii arteriale la problemele de sângerare
Îmbunătățirea funcției sistemului respirator
Ajută la prevenirea diabetului zaharat
Ajută la prevenirea cancerului, în special a cancerului de colon
Scoaterea metalelor grele din corp
Reducerea colesterolului

Cu toate acestea, multe dintre aceste beneficii nu au fost studiate bine. Beneficiile primare ale fructului de dragon par să fie bogate în antioxidanți și umplută cu oligozaharide care îi permit să acționeze ca un prebiotic. Efectele sale asupra sistemul gastrointestinal sunt fără îndoială pozitive, deoarece intestinul și creierul sunt conectate. Sanatatea sistemului tau gastro-intestinal poate afecta multe aspecte ale corpului tau, influentand totul de la nivelul energiei tale la sanatatea mintala.