Pielea Apple are cele mai multe nutrienți?
Dacă mănânci un măr roșu suculent implică îndepărtarea în primul rând a cojii, s-ar putea să fii un dervervic nutrițional. Da, un măr este încă hrănit cu coaja, dar nu-i mai mult decât exteriorul unui măr, iar tu vei culege și mai multe beneficii nutriționale și de sănătate decât să mănânci numai carnea.
Aproape de un măr tăiat pe o placă de tăiere. (Imagine: tab1962 / iStock / Getty Images)Un Apple Cu Peel
Un mar mare cu coaja consuma 116 calorii, fara grasimi si 5,4 grame de fibre. Același măr conține 239 miligrame de potasiu, un mineral esențial pentru sănătatea inimii și a mușchilor, precum și 10,3 miligrame de vitamina C. De asemenea, veți obține 120 de unități internaționale de vitamină A și 4,9 micrograme de vitamina K când consumați o cantitate mare mere cu pielea.
Pe sub piele
Un măr fără coaja este încă o hrană sănătoasă, dar pierdeți pe unele dintre substanțele nutritive pe care le-ați obține dacă ați mâncat pielea. Un măr mare fără piele conține 104 calorii și 2,8 grame de fibră. Aceasta este o pierdere semnificativă a fibrelor în comparație cu un măr cu pielea și consumarea unei cantități mari de fibre vă asigură funcționarea corectă a sistemului digestiv. Același măr fără piele conține 194 miligrame de potasiu și 8,6 miligrame de vitamină C. Există 82 de unități internaționale de vitamină A și 1,3 micrograme de vitamină K într-un măr fără piele.
Poate că vrei să mănânci pielea pentru că ...
În plus față de dozele mai mari de anumiți nutrienți, pielea de mere oferă și alte avantaje pentru sănătate. Consumul de piele de mere ar putea reduce riscul de anumite tipuri de cancer, inclusiv cancerul de ficat, de sân și de colon, potrivit Universității Cornell. Coaja contine compusi numiti triterpenoizi care au puterea de a distruge celulele canceroase, precum si de a preveni cresterea celulelor canceroase noi, relateaza Universitatea Cornell. Un articol din 2009 publicat în revista "Journal of Food Science" arată că antioxidanții din coaja de mere pot ajuta la protejarea sănătății inimii prin prevenirea oxidării grăsimilor polinesaturate. Oxidarea grăsimilor vă crește riscul bolilor de inimă.
Un mar pe zi
Dacă tocmai nu puteți rezista coaja de mere, continuați să consumați mere fără piele, deoarece carnea este nutritivă și compușii pe care îi conține pot reduce riscul bolilor de inimă, astmului și diabetului, potrivit unui articol din 2004 "Nutrition Journal". Luați în considerare un măr coapte, deoarece procesul de coacere înmoaie pielea și poate face mai gustos. Corectați un măr întreg, presărați-l cu mirodenii preferate și coaceți-l până când este moale. S-ar putea să încercați să coaceți coaja de mere în brioșe de casă și pâine. Acest lucru vă permite să obțineți substanțele nutritive în coajă, chiar dacă nu vă bucurați de gustul sau textura pielii pe cont propriu.
