Sodiul te face gras?

De la scoaterea pizza la supa de casă, sodiul apare într-o gamă largă de alimente comune, atât ca aditiv, cât și ca un mineral natural - ceea ce ușurează consumul mai mult decât limita zilnică de 1.500 mg recomandată de Food and Nutrition Board al Institutului de Medicină. Deși excesul de sodiu este implicat în probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială și afecțiunile renale, este un nutrient non-caloric și nu vă poate face să câștigați grăsime.

Definiție

Sodiul este un mineral esențial pentru menținerea unui număr de funcții ale organismului, inclusiv absorbția nutrienților, reglarea tensiunii arteriale, menținerea volumului sângelui, funcția cardiovasculară și contracția musculară, explică Linus Pauling Institute. În alimente, sodiul apare adesea ca un compus chimic denumit clorură de sodiu, mai cunoscut sub numele de sare de masă. Deși unele alimente, cum ar fi fructele și legumele, conțin sodiu natural, majoritatea sodiului din dieta americană provine din sarea adăugată la alimentele procesate, cum ar fi mese gata preparate, snacks-uri prelucrate, pizza, slănină, brânză și alimente fast-food.

Efecte

Deoarece sodiul nu conține carbohidrați, grăsimi sau proteine, nu contribuie cu nici un fel de calorii la dieta ta și nu te poate face să câștigi greutate sub formă de grăsimi. Singura modalitate de a obține grăsimi este consumarea unui excedent de calorii din alimente, pe care corpul dvs. îl stochează apoi în celulele grase pentru o energie viitoare. Cu toate acestea, sodiul atrage apa la nivel chimic, iar consumarea acesteia in exces poate determina corpul dumneavoastra sa pastreze mai multe lichide decat in mod normal. Deși acest lucru poate determina creșterea numerelor de pe scară, iar îmbrăcămintea dvs. să se potrivească mai bine, creșterea în greutate din sodiu este numai din apă, nu din câștigul real de grăsimi și ar trebui să scadă atunci când reduceți consumul de sodiu.

riscuri

Odată cu provocarea retenției de apă la unii oameni, consumarea excesului de sodiu poate avea o serie de consecințe negative asupra sănătății dumneavoastră. Proprietățile de atracție a sodiului în apă determină creșterea volumului sanguin, ceea ce duce la creșterea tensiunii arteriale și la mai multă stres în inima dumneavoastră, deoarece pompează sângele prin sistemul dumneavoastră. În timp, creșterea tensiunii arteriale poate duce la insuficiență cardiacă congestivă, boală de rinichi, ciroză, boli de inimă și accident vascular cerebral.

consideraţii

Deși excesul de sodiu poate fi periculos, acest mineral este încă un nutrient esențial și consumarea prea puțină a acestuia poate duce la probleme de sănătate - în special dacă aveți cerințe mari de sodiu datorate atletismului de anduranță, anumitor medicamente sau tensiunii arteriale scăzute. Consultați-vă medicul înainte de a încerca să eliminați sau să reduceți drastic sarea din dieta dvs. sau dacă par să rețineți apă.