Orezul are o mulțime de proteine?
Veți obține niște proteine din orez, deși va trebui să mâncați o mulțime de alimente pentru a vă apropia de aportul zilnic recomandat. Orezul alb este puternic procesat și în mod obișnuit mai scăzut în proteine decât alte soiuri. Orezul mai orez, cum ar fi orezul brun sau brun, are cu până la 40% mai multă proteină decât orezul alb, făcându-l o opțiune mai bună pentru ridicarea consumului de proteine.
O lingură de orez sălbatic pe lemn. (Imagine: meesookde / iStock / Getty Images)Proteină în orez
Orezul sălbatic se află pe primul loc în lista soiurilor de orez bogate în proteine. Fiecare porție gătită cu 1 cupă oferă peste 6,5 grame de proteine. Orezul brun nu este însă prea în spate. Veți obține 4,5 până la 5 grame de proteină dintr-o ceașcă de orez brun preparat. Orezul alb tinde să aibă cea mai mică cantitate de proteină. O ceașcă de orez alb abur furnizează între 4 și 4,5 grame.
Comparând cu Recomandarea dvs.
Proteinele trebuie să ajungă oriunde de la 10% până la 35% din toate caloriile pe care le consumați, după cum se arată în publicația "Ghidul dietetic pentru americani, 2010." Având o dietă de 2.000 de calorii, de exemplu, vă cere să obțineți 200 până la 700 de calorii din proteine. Împărțiți calorii cu 4 - proteine are 4 calorii pe gram - pentru a determina cantitatea de care aveți nevoie în grame. În cazul a 2.000 de calorii pe zi, urmăriți 50 până la 175 de grame de proteine. Având o cană de o jumătate de ceasca de orez vă oferă 2 procente până la 13 procente din proteina de care aveți nevoie pe o dietă de 2.000 de calorii, în funcție de tipul pe care îl aveți.
Funcțiile proteinei
Practic, fiecare funcție din corpul dvs. se bazează pe proteine. În timpul proceselor digestive, sistemul dvs. deconstruie molecule mari de proteine complexe, lăsând în urmă aminoacizi mai mici. Acești aminoacizi continuă să construiască țesut muscular și țesut organ, sprijină pereții celulari și neurotransmițătorii de putere pentru funcțiile neurologice. În unele cazuri, cum ar fi când glucoza sau acizii grași nu sunt ușor disponibili, corpul dvs. poate chiar arde proteine pentru energie, deși aceasta este o ultimă soluție.
Îmbinarea proteinelor
Orezul și cele mai multe alimente pe bază de plante sunt surse incomplete de proteine, ceea ce înseamnă că nu au cantități adecvate de aminoacizi esențiali. Acestea sunt aminoacizii pe care trebuie să le obțineți de la alimente, deoarece corpul lor nu le poate face. Tractul digestiv poate distruge aminoacizii din diferite alimente și le poate asocia. Trebuie doar să aveți mai multe tipuri de proteine incomplete în dieta dvs. pe tot parcursul zilei. Deci, dacă aveți orez cu prânz, aveți o parte a fasolei sau lintei cu cina, sau aveți nucă sau o baie hummus ca o gustare. Veți primi mai multe alimente incomplete de proteine incomplete în dieta dvs. pentru a vă ajuta organismul să obțineți toți aminoacizii esențiali.
