Oțetul organic de cidru de mere conține enzime digestive?

Oțetul de cidru de mere se numără printre suplimentele pe care unii practicanți de medicină alternativă le apreciază ca o modalitate de a trata o varietate de afecțiuni, de la veruci la dificultăți digestive. Cu toate acestea, nu există dovezi științifice care să susțină majoritatea revendicărilor privind substanța. De exemplu, otetul de cidru de mere nu conține enzime digestive pe care corpul dumneavoastră le poate utiliza.

Oțetul de cidru de mere nu conține enzime digestive pe care le puteți utiliza. (Imagine: Heike Rau / iStock / Getty Images)

Oțet de mere

Oțetul este un produs secundar de fermentație; formează în orice moment o sursă de zahăr care este fermă în prezența bacteriilor și a drojdiei. În timp ce procesul de fermentație transformă zaharurile în acid acetic - molecula acră care este comună tuturor oțeturilor - nu afectează multe dintre moleculele aromatizante din alimentele originale, motiv pentru care oțeturile din diferite alimente gust distincte unul de celălalt . Oțetul de cidru de mere, de exemplu, are o aromă relativ ușoară, "plină".

Enzime digestive

Corpul uman se bazează pe enzimele digestive pentru a ajuta la descompunerea moleculelor de nutrienți din alimente. Producem enzime digestive din multe celule ale tractului digestiv și ale organelor care ajută la funcția digestivă. În timp ce puteți găsi suplimente enzimatice digestive în magazinele de produse alimentare de sănătate, cele mai multe sunt atât inutile, cât și ineficiente; adevărate deficiențe ale enzimei digestive sunt destul de rare. Excepția la aceasta este intoleranța la lactoză, care rezultă din producerea insuficientă a enzimei lactază, explică dr. Reginald Garrett și Charles Grisham în cartea "Biochimie".

Oțet de cidru de mere pentru digestie

Există mai multe motive pentru care nu puteți obține ajutor cu digestia din oțetul de cidru de mere. În primul rând, otetul de cidru de mere nu conține tipurile de enzime pe care tractul digestiv le utilizează pentru a distruge alimentele. Mai important, cu toate acestea, stomacul dvs. este de peste 100 de ori mai acid decât acidul de cidru de mere. Enzimele sunt foarte sensibile la aciditate, explică doctorii. Mary Campbell și Shawn Farrell în cartea lor "Biochimie", și expunerea la interiorul acid al stomacului face enzime non-stomac inactive.

Orientări generale

Dacă sunteți îngrijorat de capacitatea dumneavoastră de a digera alimente - aveți gaz și balonați după ce ați mâncat, de exemplu - discutați cu medicul dumneavoastră. Medicul dvs. vă poate evalua pentru o adevărată deficiență a enzimei și puteți face recomandări cu privire la modul în care ar trebui să faceți acest lucru. În ciuda pretențiilor unor practicieni din domeniul sănătății alternative, totuși, deficiențele enzimelor digestive nu sunt de vină pentru problemele sistemice de sănătate, cum ar fi greutatea în exces, diabetul și artrita. Dacă sunteți preocupat de orice situație sistemică, consultați medicul dumneavoastră.