Uleiul de măsline conține vitamina E?

Uleiul de masline provine din fructele măslinilor. Există multe tipuri de uleiuri de măsline, fiecare cu arome și calități unice. Uleiul de măsline de măsline, de exemplu, se referă la uleiul de măsline care nu a fost tratat sintetic. Utilizările uzuale ale uleiului de măsline includ baza pentru pansamentele de salată și băuturile pentru paine. Uleiul de măsline, adesea touted ca aliment de sănătate, conține multe vitamine și minerale, inclusiv vitamina E.

Măsline și sticle de ulei de măsline pe o masă de lemn (Imagine: juan ignacio laboa / iStock / Getty Images)

Distribuția vitaminei E

Tipul de vitamina E gasit in uleiul de masline este alfa tocoferol. O lingură de ulei de măsline conține 1,9 miligrame de vitamina E, ceea ce reprezintă 10% din valoarea zilnică a acestui nutrient pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Alocația dietetică recomandată pentru vitamina E - atât pentru bărbați cât și pentru femei de 14 ani și peste - este de 15 miligrame pe zi. În plus față de uleiul de măsline, alte uleiuri care conțin vitamina E includ ulei de germeni de grâu, ulei de floarea soarelui, ulei de șofrănaș și ulei de porumb.

Beneficii de sănătate ale vitaminei E

Vitamina E este un antioxidant care limitează producția de radicali liberi în organism și ajută la prevenirea unor boli cronice. De exemplu, radicalii liberi pot contribui la dezvoltarea cancerului și a bolilor cardiovasculare. Un studiu care a implicat 90.000 de asistente medicale a constatat că a existat o reducere cu 30-40% a incidenței bolilor de inimă la persoanele cu consum mare de vitamina E, în special din suplimente. În plus față de funcțiile sale antioxidante, vitamina E joacă, de asemenea, un rol în semnalizarea celulară, care reglează expresia genelor și funcția imună.

Alte informații despre nutriție din uleiul de măsline

O lingura de portie de ulei de masline contine 119 calorii. Aceeași cantitate de ulei conține 14 grame de grăsimi, ceea ce reprezintă 21 procente din doza zilnică recomandată pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Uleiul de masline contine, de asemenea, 8,1 micrograme de vitamina K per lingura - 10% din doza zilnica recomandata. Când vine vorba de acizi grași, 1 lingură de ulei de măsline conține 103 micrograme de omega 3 și 1318 micrograme de omega 6.

consideraţii

În timp ce uleiul de măsline conține vitamina E și alte substanțe nutritive benefice, este important să nu exagerați, deoarece uleiul este un aliment dens caloric. De exemplu, 1 lingura de ulei contine aproximativ acelasi numar de calorii gasite in doua mere. Departamentul Agriculturii din S.U.A. notează că mulți americani consumă suficiente uleiuri prin alimente cum ar fi nuci, pește, ulei de gătit și dressing pentru salate. Consumul zilnic recomandat de ulei variază și se bazează pe vârstă, sex și activitate fizică. Ca o indicație generală, femeile adulte nu ar trebui să consume mai mult de 5 până la 6 lingurițe de ulei pe zi, iar bărbații ar trebui să-și limiteze aportul la 6 la 7 lingurițe.