Ceaiul verde conține tanini?

Indiferent dacă o faci ocazional acasă, beți-o numai atunci când cineva se servește la un restaurant asiatic sau dacă o au în fiecare dimineață când te trezești, ceaiul verde are o serie de beneficii pentru sănătate. Ceaiul verde este una dintre cele mai consumate băuturi din lume, deși nu este foarte răspândită în Statele Unite. Cu toate acestea, reputația sa ca o băutură sănătoasă datorită concentrației sale ridicate de antioxidanți poate să o facă mai populară decât ceaiul negru.

Cupa ceaiului verde și frunzele de ceai verde (Imagine: Kasiam / iStock / Getty Images)

Tipuri de ceai

Toate ceaiurile - în afară de ceaiurile din plante sau rooibos - sunt produse din frunzele plantei de ceai, cunoscută și sub numele de Camellia sinensis. Diferitele tipuri de ceai produse din frunze de Camellia sinensis - fie ele negre, verzi, albe, galbene sau oolong - sunt produse printr-un proces de oxidare. Ceaiul negru este complet oxidat, procesul durează între două și patru ore. Ceaiul Oolong este parțial oxidat, iar ceaiurile verzi nu sunt oxidate deloc. Ceaiurile galbene și albe sunt un tip de ceai verde, deci și ele nu sunt oxidate. Diferitele nivele de oxidare produc gusturile distincte ale fiecărui ceai.

Totul despre tanini

Taninurile sunt un tip de polifenol care provine de la plante. Un antioxidant puternic, taninurile se găsesc în cantități mari în ceaiul verde. Antioxidanții vă protejează celulele împotriva toxinelor din mediul înconjurător, cum ar fi fumul de țigară și poluarea. Taninurile din ceaiul verde ajută la stimularea imunității și asigură protecția împotriva acestor toxine dăunătoare.

Efecte secundare din taninuri

Ceaiul verde poate fi asociat cu o serie de complicații posibile de sănătate, inclusiv reducerea cantității de fier absorbită de corpul dumneavoastră. Aceasta se întâmplă deoarece taninurile din ceaiul verde se leagă de fier. Nivelurile scăzute de fier sau anemia cu deficit de fier pot determina simptome de oboseală și de sufocare. De asemenea, ceaiul verde poate interfera cu medicamentele utilizate pentru tensiunii arteriale, afecțiuni cardiace sau depresie. Dacă aveți nelămuriri legate de consumul de ceai verde, adresați-vă medicului dumneavoastră.

Cantitatea recomandată de ceai

Centrul Medical al Universității din Maryland recomandă să bei între două și trei cești de ceai verde în fiecare zi. Aceasta ar furniza zilnic o doză de 240 până la 320 miligrame de polifenoli. Treceți ceaiul timp de cinci minute și beți imediat. Când cumpărați ceai verde, cumpărați frunze întregi, în vrac, de ceai verde de înaltă calitate, mai degrabă decât pungi de ceai verde. Frunzele din pungile de ceai sunt în mod frecvent pregătite, ceea ce poate reduce conținutul lor antioxidant.