Calamari conține proteine?
Dacă sunteți în căutarea unor surse unice de proteine, încercați calamari. Calamari este cuvântul italian pentru calmar, un tip de crustacee. Ca majoritatea altor pești, calamari oferă proteine cu puțină grăsime și o multitudine de vitamine și minerale. Deși o sursă slabă de proteine, calamari conține o cantitate substanțială de colesterol și este adesea servită prăjită.
O farfurie de calamari. (Imagine: Lihana / iStock / Getty Images)Cantitatea de proteină
Într-o porție de 3 uncii de calmar brut, sau calamari oferă 13 grame de proteine. Comparați acest lucru cu cele 18 grame de proteine în 3 uncii de piept de pui brut sau 17 grame în 3 uncii de creveți brute. Ca și alte proteine animale, Calamari este complet, adică conține toți aminoacizii esențiali pe care corpul dumneavoastră nu le poate produce singur. Cele mai multe proteine din legume și cereale lipsesc unul sau mai mulți dintre acești aminoacizi esențiali. Împreună cu proteine, calamari este, de asemenea, o sursă de vitamina B-12, potasiu, fier, fosfor și cupru.
Cerințe de proteine
Institutul de Medicină recomandă un minim de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală. Dacă cântărați 150 de kilograme, aveți nevoie de cel puțin 54 de grame de proteine pe zi. O servire a calamari de 3 uncii oferă aproape un sfert din aceste nevoi. Puteți consuma în siguranță până la 35% din calorii din proteine.
preparare
Deși calamari oferă proteine, mănâncă-l bătute și prăjite nu poate fi cea mai bună opțiune. Prăjirea calamari nu afectează conținutul său de proteine, dar dublează numărul de calorii și mărește conținutul de grăsime de la 1 gram la 6 grame. Alege calamari la grătar, coapte sau aburit ca opțiune mai sănătoasă. Dacă faceți comanda calamari prăjiți, folosiți suc de lămâie sau marinara pentru scufundare, mai degrabă decât un dip pe bază de maioneză.
Colesterol
Proteina din calamari vine cu o cantitate semnificativă de colesterol - 198 miligrame pe 3 uncii de calmar brut. American Heart Association recomanda limitarea colesterolului la 300 miligrame pe zi pentru a va proteja de boli de inima. Dacă alegeți să mâncați calamari, faceți un efort pentru a limita alți alimente care conțin colesterol în acea zi.
