Are o dieta sifon care afectează insulina?
Majoritatea persoanelor care suferă de diabet zaharat evită sarcina grea a sucurilor tradiționale. În timp ce unii renunță la sifon împreună, alții optează pentru opțiuni de dietă, care conțin îndulcitori non-nutritivi cum ar fi aspartam, acesulfam-K, neotam, zaharină sau sucraloză. Deoarece acești îndulcitori, de obicei, nu au calorii, se crede că odată nu au un impact asupra nivelului de glucoză sau insulină. Cercetarea limitată a examinat ideea că sarea dietei poate avea un impact asupra producției și eficacității insulinei - hormonul care ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a investiga aceste teorii. Oricine intenționează să consume regulat sodă dietetică ar trebui să discute cu echipa lor de îngrijire a diabetului zaharat pentru a afla despre impactul potențial al acestor băuturi asupra controlului glicemiei.
Soda fiind turnată dintr-o sticlă într-un pahar. (Imagine: OlehSlepchenko / iStock / Getty Images)Stimularea receptorilor gustului dulce
Pentru a explora impactul consumului de sodă dieta asupra nivelurilor de insulină, cercetătorii din studiul din decembrie 2009 publicați în "Diabetes Care" au oferit participanților glucoză lichidă și fie sodă dieta, fie apă carbogazoasă, testarea frecventă a glucozei și hormonilor pe o perioadă de trei ore. În timp ce nivelurile de glucoză și insulină nu diferă semnificativ între cele două grupuri, cei care au consumat sodă alimentară au avut niveluri semnificativ mai mari de peptidă-1 asemănătoare cu glucagonul (GLP-1). GLP-1 este un hormon care poate ajuta la controlul zahărului din sânge prin mecanisme diferite - iar unul dintre rolurile sale este stimularea producției de insulină. Cercetătorii au emis ipoteza că modificările nivelelor GLP-1 au fost datorate stimulării receptorilor de gust dulce. Cu alte cuvinte, organele oamenilor au recunoscut că băutura consumată a fost dulce. Deoarece studiul a fost mic și a fost efectuat pe oameni sănătoși fără diabet, este necesară încă o cercetare suplimentară pentru a înțelege impactul asupra persoanelor cu diabet zaharat.
Slabirea răspunsului natural la zahăr
Drojdia de sodiu conține îndulcitori artificiali non-nutritivi. Spre deosebire de omologii lor naturali, acești îndulcitori conțin puține calorii sau nu. Datorită prevalenței lor în alimente, cercetarea continuă cu privire la eficacitatea și impactul asupra sănătății. Un articol din revista "Tendințe în endocrinologie și metabolism" din septembrie 2013 a concluzionat că îndulcitorii non-nutritivi nu au crescut nivelul de insulină sau GLP-1 atunci când sunt consumați în monoterapie sau când sunt administrați direct în stomac. În plus, atunci când sunt consumate cu zahăr sau alți carbohidrați, îndulcitorii artificiali nu au cauzat mai mult decât cantitatea estimată de producere a insulinei. Cu toate acestea, autorii și-au exprimat îngrijorarea că consumul frecvent al acestor băuturi ultradulce ar putea în cele din urmă să confunde corpul, ducând la controlul poftei de mâncare și la răspunsurile la insulină care produc zahăr și alte alimente îndulcite natural. Este nevoie de mai multă cercetare de calitate pentru a înțelege mai bine efectele dietei de sodă asupra producției de hormoni, a chimiei creierului și a controlului apetitului.
Modificarea bacteriilor intestinale
Modul în care organismul se ocupă de alimentele consumate este influențat de bacterii sau microbi din tractul intestinal. Într-un studiu din iulie 2012 publicat în "Opinia curentă în domeniul nutriției clinice și al îngrijirii metabolice", cercetătorii au descoperit că consumul continuu de îndulcitori non-nutritivi găsiți în sucuri de dietă ar putea cauza intoleranță la glucoză sau agravarea nivelului zahărului din sânge prin afectarea bacteriilor intestinale . Mecanismul exact nu este clar, dar o teorie este că modificările la bacteriile intestinale pot duce la inflamație care ar favoriza rezistența la insulină - o acțiune defectuoasă a insulinei organismului care poate agrava controlul zahărului din sânge. Cercetări suplimentare sunt necesare cu privire la modul în care sucurile de dietă afectează bacteriile intestinale la persoanele cu diabet, deoarece o mare parte din cercetările disponibile au fost efectuate pe subiecți sănătoși sau rozătoare.
Provocări în materie de cercetare
În timp ce majoritatea cercetărilor concluzionează că sângele dietetic nu afectează producția de insulină, rămân întrebări cu privire la modul în care acești îndulcitori pot influența indirect producția de insulină sau acțiunea prin influențarea bacteriilor intestinale, a receptorilor de gust și a răspunsului chimic al organismului la alimentele dulci dar fără calorii. Una dintre provocările cu care se confruntă cercetătorii este că îndulcitorii utilizați în cele mai populare sucuri de dietă evoluează de-a lungul timpului. Deoarece fiecare îndulcitor artificial are un machiaj chimic diferit, este greu să comparăm rezultatele și să dovedim valabilitatea cercetării. Cu toate acestea, poziția Asociației Americane pentru Diabet, așa cum rezumă în august 2012 "Diabetes Care", este că utilizarea atentă și limitată a îndulcitorilor artificiali ar putea fi o metodă eficientă de a evita aportul de zahăr. Mai multe cercetări în aceste îndulcitori sunt în curs de desfășurare, așa că discutați cu dieta sifonică și îndulcitorul artificial cu medicul dumneavoastră și cu dieteticianul.
