Are o ceașcă de Stevia Blend Carbs?
Indienii Guarani și alte triburi americane au folosit frunze de stevia din timpuri străvechi pentru a-și îndulcea ceaiurile și băuturile calde. Deși calorii și carbohidrați nu au fost, probabil, o preocupare pentru acești indigeni, Stevia este o opțiune bună îndulcitor pentru a vă permite să vă bucurați de un pic de dulceață păstrând în același timp greutatea corporală și nivelul glicemiei sub control. Stevia poate fi cumpărat sub diferite forme și este important să țineți cont de listele ingredientelor pentru a evita amestecurile care conțin carbohidrați adăugați.
Stevia frunze și cristale. (Imagine: bdspn / iStock / Getty Images)Carbohidrați
Carbohidrații se găsesc în majoritatea îndulcitorilor naturali, de la miere, melasă și zahăr din trestie de zahăr până la sirop de arțar, zahăr alb, zahăr brun și fructoză. Toți acești îndulcitori conțin aproximativ 4 până la 5 g de carbohidrați sau zahăr, pe linguriță și acești carbohidrați contribuie la creșterea nivelului zahărului din sânge după masă. Cu cat mai multa carbohidrati consumati, cu atat nivelul de zahar din sange va creste, ceea ce poate fi deosebit de problematic daca incercati sa gestionati diabetul zaharat sau sa pastrati greutatea sub control.
Leaf și extract
Bineînțeles, stevia provine din frunzele unei plante și nu conține carbohidrați și nici zahăr. Dacă adăugați o frunză stevia la băutura dvs. caldă sau folosiți stevia pură pentru a îndulci orice alimente sau băuturi, veți beneficia de gustul dulce al stevia fără a adăuga carbohidrați la consumul zilnic. Totuși, puterea de îndulcire a steviului în formă lichidă este foarte concentrată și trebuie utilizate numai cantități mici pentru a vă menține alimentele și băuturile plăcut gustoase. Urmați recomandările pentru produsele stevia pe care le alegeți.
Amestec
Amestecurile de stevia sunt de obicei amestecate cu maltodextrină pentru a vă permite să le utilizați la fel ca și cum ați folosi zahărul obișnuit. Prin adăugarea de maltodextrină la stevia pulbere, puteți înlocui fie 1 linguriță. sau 1 cană de zahăr direct fie cu 1 linguriță. sau 1 ceasca de amestec stevia. Maltodextrina este obținută din porumb și conține unii carbohidrați. Ca rezultat, 2 lingurițe. din stevia conține aproximativ 1 g de carbohidrați, ceea ce ar corespunde la aproximativ 25 g de carbohidrați pe cană de amestecuri de stevia. Cantitatea exactă poate varia de la un amestec la altul, așa că verificați întotdeauna eticheta pentru un număr mai mare de carburi exacte.
Păstrarea carbohidraților sub control
Dacă încercați să vă mențineți carbohidrații sub control, este important să luați în considerare conținutul de carbohidrați al amestecului stevia atunci când numărați consumul zilnic de carb. Dacă utilizați doar cantități foarte mici în ceaiul sau cafeaua, 0,5 g de carbohidrați per linguriță nu este probabil să fie problematică, dar folosirea amestecului de stevia în cantități mai mari ar putea să vă adauge aportul zilnic de carb. Alternativ, puteți trece la utilizarea stevia în formă lichidă pentru a vă menține carbohidrații mai mici.
